Lokum Sac Kavurma Tarifi
Sac kavurmanın doğuşu Diyarbakır’dan başlayıp dünya yemek listeleri arasında sevilerek yapılır ve yenilir. Usta aşçıların yaptığı lezzette lokum sac kavurma…
- Hazırlık süresi
- 15 Dakika
- Pişirme süresi
- 15 Dakika
- Zorluk
- kolay
- Servis
- 6 Kişi
- Gönderen
- Yayınlanma
- 23 Kasım 2015
- 1 Adet
- Yumurta
- 200 gram
- Margarin
- 1 S.B.
- Toz Şeker
- 2 1/2 S.B.
- Un
- 1 Paket
- Kabartma Tozu
- 8 Y.K.
- Damla Çikolata
Amerikan Kurabiyesi Cookie Tarifi
Soğuk kış günlerinde sıcak kahvenizin yanına acaba ne yapsak da yesek diye düşünenlere tavsiyemiz bu nefis cookieler. Amerikan kurabiyesi olarak da bilinen bu leziz kurabiyeleri dışarıda kahvecilerde rahatlıkla bulabilirsiniz. Ama neden kendi cookiemizi kendimiz yapmayalım? 😀 Evet yapalım!
Amerikalıların dünyaya kazandırdıkları nadide tariflerden biri. Ortaya çıkışının da çok ilginç bir hikayesi var.
1930 yılında Ruth Graves Wakefield isimli bir kadın tarafından icat edilmiş. Ruth bu yıllarda Toll House Inn. isimli bir restoran işletiyormuş.
Bir gün çikolatalı kurabiye yapmaya başlamışken pastacılıkta kullanılan çabuk eriyen çikolatasının bittiğini farketmiş.
Yerini tutar umuduyla Nestle’nin çikolatalarını parçalayarak kurabiyesine eklemiş. Ama sonuç tam bir fiyaskoymuş. Çikolata parçaları eriyip hamura karışması gerekirken sadece hafifçe yumuşayıp parça parça kalmışlar hamurun içinde.
Yanlışlıkla yapılan bu kurabiyeler çok sevilmiş. İkinci Dünya Savaşı sırasında savaşa katılmak için yola çıkan askerlerin aileleri yanlarına yolluk niyetine kurabiye koyup yollamış çocuklarını. Askerler gittikleri yerlerden mektup yazıp kurabiyelerden tekrar yollamalarını istemiş.
Kurabiyelerin ünü o kadar artmış ki Ruth ve Nestle’nin sahibi Andrew Nestle bir anlaşma yapmışlar.
Anlaşmaya göre Nestle, kurabiyenin tarifini her Nestle paketinin arkasına yazacak, karşılığında da Ruth’a ömür boyu bedava parça çikolata verecektir.
O gün bugündür Amerika’da satılan parça çikolata paketlerinin arkasında “Chocolate Chip cookie” Tarifi yazılıymış.
O sıralar Ruth’un yanında çalışan George Boucher’e göre ise hikaye daha farklı. Birgün kurabiye hamuru yoğurma makinasında kurabiye hazırlarken makinanın yanında duran çikolata çuvalı devrilmiş ve içindeki kalıp çikolatalar hamurun içine karışmış.
Makina çikolataları kırarak parça haline getirmiş. Ruth bu hamurun kullanılamaz hale geldiğini, pişirmeye çalışmanın tam bir vakit kaybı olduğunu iddia etmiş. Ama George Ruth’u ikna ederek kurabiyeleri pişirmiş. Hikayenin devamı bir öncekiyle aynı.
Bu pratik Amerikan kurabiyesi cookie tarifi nasıl yapılır ?
Bizi sosyal medyadan takip etmeyi unutmayın 
facebook.com/sosyallezzet
instagram.com/sosyallezzet
twitter.com/sosyallezzet
youtube.com/sosyallezzet
Amerikan Kurabiyesi Cookie Tarifi
- Oda sıcaklığındaki margarini ve toz şekeri çırpma kabına alın. Mikser kullanarak margarin ile şekeri pürüz kalmayacak ve krema gibi oluncaya kadar çırpın.
- Krema haline gelen karışıma 1 adet yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Yumurta tamamen karışınca unu, kabartma tozunu ve damla çikolatayı ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın. (burda mikserle karıştırma yapmayınız, bir spatula yardımıyla yapınız ki hamurumuz istediği sonucu versin)
- Kurabiye hamurlarını varsa dondurma kaşığı yoksa yemek kaşığı ile 3-4 santim aralıklarla yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. (hamuru ceviz büyüklüğünde top haline getireceğiz ama bu hamur pişerken yayılacak o yüzden aralık bırakmayı unutmayın!)
- 165 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika gözlemleyerek pişirin. Renginden piştiğini anladığınızda alabilirsiniz. (Kurabiyeleri ilk çıkarttığımızda üzerilerine bastırdığımızda yumuşak olması gerekiyor)
- Pişen kurabiyeleri biraz soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun... :D
Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!