Badem Çorbası Tarifi

Badem bilinenin aksine sadece kuruyemiş olarak tüketilmez. Dünyada en besleyici gıdalara arasında ilk sıralarda yer alır. Pilavlara ve et yemeklerine çok yakışır. Bademden her şey yapabilirsiniz. Belkide badem çorbasını hiç duymadınız ama mutlaka denemeniz gereken bir çorbadır. Özellikle akşam yemeklerinde konuklarınıza farklı ve leziz bir çorba ikram etmek istiyorsanız denemeniz gereken bir tariftir. Badem çorbası tarifi için yazımızı okuyun ve deneyin. Badem sevmeyenlere çok iyi bir tarif olup vazgeçemeyeceğiniz bir çorba olacaktır. Üstelik besleyici değeri çok yüksek olup çok faydalıdır.

Malzemeler

• 150 gram çiğ badem
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Muskat
• Tuz
• Süt
• Su
• Karabiber
• Süslemek için file badem

Yapılışı

Çorba tarifine başlamadan önce bademleri suda haşlayın ve daha sonra kabuklarını soyun. Çok az su koyun ve sadece bir taşım kaynatın, daha sonra ocağın altını kapatın ve yaklaşık yarım saat bekleyin. Kabuklarını soyduğunuz bademlerin mutfak robotundan geçirin. İyice un halini almasını sağlayın. İçinde büyük parçalar kalmasın. Diğer taraftan derin bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Eriyen tereyağının üzerine bir yemek kaşığı un ekleyin ve unun rengi değişip kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra un haline gelen bademleri ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kadar daha kavurun. Üzerine su ve sütü ekleyin. Topaklanmaması için çırpıcı yardımıyla hızlıca karıştırın. Çorba kaynamaya başlayınca muskatı rendeleyin, tuz ve karabiberi atın. 5 dakika kadar kaynatıp altını kapatın. Diğer yandan file bademleri tereyağında kavurun ve kâselere koyduğunuz çorbanın üzerine süs olarak dökün. Afiyet olsun. Oldukça lezzetli ve besleyici olan bu çorbayı çocuklarınız keyifle içecek ve çok beğeneceklerdir. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.