Lokum Sac Kavurma Tarifi
Sac kavurmanın doğuşu Diyarbakır’dan başlayıp dünya yemek listeleri arasında sevilerek yapılır ve yenilir. Usta aşçıların yaptığı lezzette lokum sac kavurma…
Börekler Türk mutfağında arasıcak olarak tercih edilen en geniş malzeme listesine sahip olan lezzetlerden bir tanesidir. Ispanaklı börek de en çok bilinen lezzetlerden bir tanesi olarak bu böreğe alternatif bir lezzet katmak isteyenler için beşamel soslu ıspanak böreği tarifi ile farklı bir tat elde edilebilir.
Hamuru için;
İç malzemesi içim;
Beşamel sosu için;
Ispanaklar toprağından su ile arındırılıp doğrandıktan sonra genişçe bir tavanın içerisine alınarak yağ ile beraber kavurma işlemine başlanır. Önce sarımsaklar yağ ile kavrulduktan sonra üzerine doğranmış olan ıspanaklar eklenir ve hacimlerini kaybedene kadar kavurma işlemi devam eder. Ispanakların üzerine baharatlar eklenir ve ocağın altı kapatılır. Soğuduktan sonra üzerine kreması eklenir ve iç harç hazırlanmış olur. Beşamel sos için yağlar ve un kavrulduktan sonra üzerine sıvı malzemeler ilave edilir ve harç hazırlanır. Bütün bir yufka sütlü ve yumurtalı olan harca batırılır ve yağlanmış fırın tepsisine serilir. 2 yufka daha aynı şekilde tepsiye serildikten sonra önce ıspanaklı sos daha sonrasında da beşamel sos dökülür. Üzerine kaşar peyniri konularak fırına verilir ve kaşarlar eridikten sonra çıkarılır. Afiyet olsun.
Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!