Bezelye Mezesi Tarifi

Oldukça sağlıklı bir sebze olan bezelye sofralarda çok çeşitli seçeneklerle yerini almaktadır. Sulusu, salatası, yoğurtlusu ve sebzeli bezelye olarak oldukça zengin bir menüdür. Sofralarda değişik mezeler ve yemekler arasında yerini alıp çocukların bile zevkle yediği görünüşü oldukça güzel ve sunumu zengindir. Taze bezelye kullanmak için mevsiminde alıp buzdolabında muhafaza edilmesi gereklidir. Bezelyenin besin değeri yüksek ve oldukça leziz bir tadı vardır. Yaz kış sebzesi olarak bilinir. Bezelye oldukça sağlıklı bir sebzedir. Çeşitli seçenekleri ile kurtarıcı bir menü olabilir. Salatası ve mezesi görüntü itibari ile oldukça göz doyurucudur. Bu meze türünü ev hanımları günlerinde misafire rahatlıkla ikram edebilir ayrıca yemeklerin yanına ek olarak da ikram edebilir.

Bezelye Mezesi Malzemeleri

• Bir buçuk su bardağı bezelye
• Bir adet havuç
• Üç adet kornişon turşu
• İki ya da üç adet dereotu
• İki su bardağı ayıklanmış dilimlenmiş yeşil zeytin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Bir tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Bir çay kaşığı tuz

Bezelye Mezesi Yapılışı

Öncelikle bezelyeleri ayıkladıktan sonra bir tencereye alıp iyice haşlayın, daha sonra havucu ve kornişon turşuları oldukça minicik bir şekilde doğrayın. Bu arada ayıklanmış yeşil zeytinleri de minik bir şekilde doğrayın ve doğranan sebzeleri bir kabın içine alıp iyice karıştırın. Daha sonra bu karışıma bezelyeleri ekleyin ve üzerine ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Sonra yarım kaşık pul biber ve limon suyunu ilave edip güzelce harmanlayıp birazda tuz ilave edip karıştırın ve üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ilave edip servis tabağına koyup sunum yapabilirsiniz. Bezelye meze çeşitleri ile misafirlerinize ve sofralarınıza değişik ve renkli sunumlar yapabilirsiniz.