Lokum Sac Kavurma Tarifi
Sac kavurmanın doğuşu Diyarbakır’dan başlayıp dünya yemek listeleri arasında sevilerek yapılır ve yenilir. Usta aşçıların yaptığı lezzette lokum sac kavurma…
Yaz aylarında taze sebzeler ile yapılan bir yemektir. İçindeki malzemelerin tek başlarına faydası olduğu gibi bir arada da fayda sağlarlar. Sarımsak yaz aylarında tansiyonu dengeler ve güneş çarpıntılarını önler. Domates sindirimi kolaylaştırır. Vücuttaki pis kanı temizler. Böbrek taşı oluşumu engeller idrar söktürür. Hormonsuz yapılan her yemek lezzetlidir. Kalori oranı (50 kcal) düşük olan bu yemek her mevsim yapılabilir. Lakin sebzeler yaz aylarında bahçelerde yetiştiği için yaz aylarında daha çok tercih edilir. Özellikle diyet yapacak kişiler bu yemekleri tercih eder. Biberli Domates Bastı için malzemeler nelerdir?
Soğanlar küçük olarak küp küp veya ince ince doğranır. Soyulmuş sarımsaklar da tavaya atılır. Soğan ve sarımsak pembeleşinceye kadar kavrulur. İnce ince doğranmış biberler tavaya eklenir. Biber hafif yumuşayana kadar kavrulmaya devam eder. Daha sonra tuz ve toz şeker eklenir. 5 veya 6 dakika beklenir. Bu sırada domatesler halkalar halinde ister kabuklu ister kabuksuz olarak kesilir. İsteyen domatesleri büyük büyük de doğrayabilir. 6 dakikadan sonra domatesler tavaya eklenir. Domates az su salana kadar tüm malzemeler karıştırılarak pişirilir. Son olarak pirinçleri ilave ederek pişirilmeye bırakılır. Domatesin kendi suyu yeteceği için ekstra suya gerek yoktur. Sulu sevenler 1 çay bardağı su ilavesi yapabilir.
Maydanoz küçük demetler hainde koparıp tabağın üzerine serpiştiriyoruz. Zeytinyağını üzerine az döküp servis yapılır.
Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!