Lokum Sac Kavurma Tarifi
Sac kavurmanın doğuşu Diyarbakır’dan başlayıp dünya yemek listeleri arasında sevilerek yapılır ve yenilir. Usta aşçıların yaptığı lezzette lokum sac kavurma…
Elmalı kurabiye tadında ama yapımı da bir o kadar kolay olan elmalı kırıntı dilimleri tarifi akşam beş çaylarının yanında olmazsa olmaz lezzetlerden biridir. Çocukların beslenmeleri için pratik bir tatlıdır. İçerisine konan tarçın baharatı ile damaklarda eşsiz bir tat bırakan elmalı kırıntı tarifi mutlaka tarif defterlerinde yer almalıdır.
Üzeri için;
Elmalı kırıntı dilimleri tarifinde ilk önce elmaların kabukları soyularak rendelenmelidir. Rendelenen elmalar tavada şeker ile birlikte rengi dönene kadar kavrulmalıdır. Daha sonra tarçın ve ceviz parçacıkları da eklenerek sos soğumaya bırakılır. Diğer tarafta genişçe bir kabın içerisinde bir adet yumurta, bir çay bardağı sıvı yağ, 50 gram tereyağı, bir çay bardağı yoğurt ve bir su bardağı pudra şekeri karıştırılır. Üzerine bir paket vanilya, bir paket hamur kabartma tozu ve yavaş yavaş yaklaşık olarak 5- 6 su bardağı un eklenerek ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde edilir. Elde edilen hamur kulak memesi kıvamında denilen sertlikte olmalıdır. Akabinde hamurdan portakal büyüklüğünde bir parça ayrılır ve büyük olan hamur parçası yağlanmış tart tepsisinin tabanına bastırılarak serilir. Üzerine elmalı harç yayılır. En son aşama ise portakal büyüklüğündeki hamura yavaş yavaş un ilave edilerek iyice sertleştirilir ve bir rende yardımı ile elmalı harcın üzerini kapatacak şekilde rendelenir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir.
Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!