Erişte Salatası Tarifi

Pratik tarifler günümüzde herkesin rahatlıkla tercih ettiği beslenme şekli olmaktadır. Pratik oluşuyla hem kolay hazırlanması hem de doyurucu olması, yemek yapma derdiniz en kısa süreye indirmede başarıya ulaştı. Makarnanın çeşitleri arasında yer alan erişte, hem evde hazırlanması hem de dışarıdan marketlerin kolaylıkla satın alındığından, leziz ve güzel oluşundan kaynaklı her yaş grubu tarafından tüketilmektedir. Erişte salatası tarifi birçok çeşitte denenmektedir. Bunlar; yoğurtlu erişte salatası, köfteli erişte salası olarak damaklarda enfes bir tat bırakır.

Malzemeler

• 1 su bardağı erişte
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 2 adet kaypa biber (kırmızı etli biber küp küp doğranacak)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım demet dereotu
• 2 diş sarımsak
• Birkaç dal maydanoz
• 1 çay kaşığı pul biber, kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kâse yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez veya harda

Yapılışı

Orta boy tencereye su konulur, içerisine tuz ve yağ ilave edilir ki erişteler yapışıp hamur olmasın. Erişteler eklenir ve aşırı yumuşayıp dağılmadan sudan alıp soğumaya bırakmak gerekir. Bu işlemden önce bir tencerede eritilen tereyağı ile erişteler birbirine geçecek şekilde 5 dakika kavrulur. Erişteler soğurken, bir kâsede yoğur mayonez ve ince doğranan sarımsak güzelce karıştırılıp homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Ardından dereotu ve maydanoz eklenir karıştırmaya devam edilir. Üzerine kaypa biberler ve mısırlarda eklenir karıştırılır. Tereyağlı erişteler de kâseye eklenir. Üzerine baharatlarda eklenip iyice karıştırılır. Sunum tabağına alınır, istenirse sunumda kornişon salatalık turşusu ile servis edilebilir. Lezzetli ve doyurucu olan bu salata, besleyin değerleri açısından da faydalı bir salata çeşididir. Meze yahut ara soğuk olarak servis edinilebilir. Afiyet olsun.