Et Çorbası Tarifi

Gönderen
Yayınlanma
Et Çorbası Tarifi
Paylaş!

Et çorbası, hem yaz aylarının hem de kış aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. Malzemeleri kolayca bulunabilen, kısa sürede hazırlanan et çorbasının pek çok faydası da bulunuyor. Tat olarak kelle parça çorbasını andıran bu lezzetli çorbayı hazırlamak için hangi malzemeler gerekiyor? Çorbayı yaparken hangi püf noktalarının üzerinde durmak gerekiyor?

Et Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • Kemikli et + su
  • 3 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım limon suyu
  • 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber

Et Çorbası Tarifi Yapılışı

İlk olarak kemikli et derin bir tencereye koyulur. Tencereye koyulan kemiğin boyunu geçmeyecek şekilde su eklenir ve kemikli et iyice haşlanır. Bir kevgirin yardımıyla et tencereden alınarak kenara koyulur. Biraz ılındığı zaman kemiğin etrafında olan etler didiklenir ve lime lime olana kadar bu işleme devam edilir. Didiklenen etler kenara alınır. Ardından terbiye yapmaya geçilir. Derin bir kâsenin içine yoğurt, limon suyu, sarımsak rendesi, yumurta sarısı, sirke ve un koyulur ve tüm malzemeler güzel bir biçimde çırpılır. Tencerede bulunan etli sudan 2 ya da 3 kepçe alınır. Hazırlanan bu unlu karışımına yavaş yavaş konulur ve hızlı biçimde çırpılmaya devam edilir. Terbiyeyi, tenceredeki et suyuna yavaş bir şekilde eklemek gerekir. Bir yandan da yumurta ve yoğurdun kesilmemesi için hızlıca çırpılır. Çırpılmasının ardından iyice karıştırılarak lime lime edilen etler eklenir. Bu aşamanın ardından damak zevkine bağlı olarak baharat ve tuz da ilave edilir. Hazırlanan çorba, orta ateşte yavaş yavaş karıştırılarak pişirilir. Kıvamının koyu olduğu düşünülürse kontrollü olarak sıcak su eklenebilir.

İlginizi Çekebilir

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!

Bir cevap yazın

Specify Facebook App ID and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Facebook Login to work

Not: Web sitesinde ilgili yorumlar tavsiyeler yazarların kendi görüşlerini yansıtır, sosyallezzet.com'un görüşlerini yansıtmaz. Üyelerin hakaret, küfür ve kaba ifade kullanmaları yasaktır. Site yönetimi uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silme hakkını saklı tutar.

Email hesabınız yayınlanmayacak! Gerekli alanları doldurunuz. *

*
*