Fırında Kuzu Kol Tarifi

Hazırlaması oldukça kısa süren lezzetli ve bir o kadar da gösterişli bir yemek olan kuzu kol davet sofralarınızın ana yemeği olacaktır. Tel tel ayrılan etiyle kuyuda pişirilen kuzu etinin lezzetini alacağınız fırında kuzu kol tarifi herkesin kolayca yapabileceği bir tariftir. Bir defa tattıktan sonra sürekli yapmak isteyeceğiniz bu harika yemeğin malzemeleri ve yapılışı şu şekildedir:

Malzemeler

• 1 bütün kuzu kolu
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak
• Küçük bir parça taze biberiye
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Kuzu kolunun üzerine bıçakla küçük çizikler atın. Attığınız bu çiziklerin içine kekik, biberiye ve soyulmuş sarımsağı eşit şekilde paylaştırarak yerleştirin. Bir kâsede karabiber, pulbiber, tuz, zeytinyağını iyice karıştırın. Bir tepsiye yağlı kâğıt serin ya da zeytinyağı kullanarak tepsinizi iyice yağlayın. Kuzu kolunu tepsinin tam ortasına yerleştirin. Bir fırça yardımıyla hazırladığınız zeytinyağlı baharatlı karışımı kuzunun her tarafına eşit dağılacak şekilde yedirerek sürün. Yaklaşık yarım saat kuzu kolunuzun üstünü kapatarak dinlendirin ve sürdüğünüz karışımın lezzetinin ete geçmesini bekleyin.​​​​​​ Bu işlemleri tamam​​​​​​ladıktan sonra kuzu kolunuzun üstünü yağlı kağıt kullanarak iyice kapatın. Tepsinizin üstünü kapatmanız gerekecek. Bu nedenle kapaklı bir tepsi kullanmanız faydalı olacaktır. Kapaklı bir borcam tepsi kullanabilirsiniz. Fırınızı 180 d​​​​​​ereceye ayarlayın. Fırının yaklaşık 5 dakika boş bir şekilde ısınmasını sağlayın. Daha sonra kuzu kolunuzu fırına yerleştirin. Yaklaşık bir buçuk saat kadar fırında 180 derecede pişmesini sağlayın. 1 saat geçtikten sonra bir çatal ya da bıçak yardmıyla kuzu etinin pişip pişmediğini ara ara kontrol edin. Fırında kuzu kolunuz piştikten sonra yanında pilavla sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.