Güveçte Patatesli Ispanak Sufle Tarifi

Patatesin yumuşak dokusu ve ıspanağın güçlü aromasıyla harmanlanan güveçte patatesli ıspanak sufle tarifi, farklı damak zevklerine sahip insanları aynı sofrada buluşturacak güce sahiptir. Kullanılan malzemelerin içerdiği protein, nişasta ve vitaminler dolayısıyla sağlık problemi olup her yemeği yiyemeyen ve bir diyet listesine takılı kalan insanlar için güveçte patatesli ıspanak sufle vazgeçilmez bir tarif olacaktır. Sebze tüketiminin arttırılmasını da teşvik eden bu leziz tarif, hem bütçe dostudur hem de kolayca hazırlanabilir.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı un
• 125 ml süt
• 1 adet orta büyüklükte soğan
• Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 su bardağı lor peyniri
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta
• 250 ml su
• 500 gr ıspanak
• 1 paket hazır patates püresi
• (Hazır püre tercih edilmemesi durumunda) haşlanmış 4 orta boy patatesin püresi

Tarif

Yumurta, yoğurt, ayçiçeği yağı ve un geniş bir kapta pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır. Soğanlar küp küp doğranarak aynı kaba aktarılır. Ispanaklar ve lor peyniri de ilave edilir. Hazır alınmış patates püresi harcı ayrı bir kapta margarin, tuz, su ve sütün eklenmesiyle kıvama gelene kadar orta ateşte pişirilir. Karışımın kabın dibine yapışmaması için durmaksızın karıştırılması gerekir. Hazır patates püresi kullanmak istenmemesi durumunda orta boy 4 patatesin haşlanıp püre hale getirilmesi de yeterli olacaktır. Kullanıma hazır haldeki güveç kabının tabanına, hazırlanmış olan patates püresi dökülür. Kaşıkla üst yüzeyi pürüzsüz hale getirilir. Soğanlı ve ıspanaklı çiğ karışım, patatesi püresinin üstüne dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika boyunca pişirilir. Tercihe bağlı olarak bir miktar yoğurt ile de servis edilebilir. Afiyet olsun.