Hasır Börek Tarifi

Gönderen
Yayınlanma
Hasır Börek Tarifi
Paylaş!

Nar gibi kızarmış hem sunumu ile hem de lezzeti ile misafirlerinizi mest edecek hasır börek tarifi ile sıradan böreklerden vazgeçilecek. Mis gibi, kıyır kıyır bir lezzet, hasır görünümü ile harika bir sunumu olan börek biraz uğraştırsa da sonuç muhteşem olacaktır. Üstelik alışılmış börek malzemeleri ile değişik sunum arayışında olanlara bir alternatiftir.

Hasır Börek Tarifinin Malzemeleri

  • 1 su bardağı süt (ılık olmalı)
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • 3 çorba kaşığı sirke
  • 4-5 su bardağı un

İç harcı için:

  • 500 gr Lor ya da beyaz peynir
  • Bir demet maydanoz
  • İsteğe bağlı olarak patatesli, ıspanaklı, karışık ya da kıymalı bir harçta yapılabilir.

Üzeri için:

  • 1 bir yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ

Hasır Börek Tarifinin Yapılışı

İlk önce hamur yoğrulup dinlenmeye bırakılır. Yoğurma kabına ılık süt, şeker ve maya alınarak 4-5 dakika kadar beklenir. Maya kabarmaya başlayınca un hariç bütün malzemeler eklenir ve karıştırılır. Daha sonra un eklenir. Yaklaşık 4,5 su bardağı un alacaktır. Fakat unu kontrollü koymak gerekiyor. Yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur olacak şekilde yoğurma işlemine devam edilir. Daha sonra üzerine bir bez örtülerek 60 dakika mayalanmaya bırakılır.

Hamur mayalanırken iç harç için maydanozlar doğranır ve peynir ile karıştırılır. Gerek duyulursa tuz da eklenir. Fırın tepsisinin tabanı ve kenarları yağlanır. Mayalanan hamur ikiye ayrılır. Bir parçası tepsiye döşenir ve üzerine harç dökülür. Diğer parçası da uzun ince şeritler elde edilecek şekilde oklava ile açılır. Şeritler ilk önce boylamasına dizilir. Enlemesine dizilecek olan şeritler de bu şeritlerin bir altından bir üstünden geçecek şekilde tamamlanır. Üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve sıvı yağdan oluşan harç sürülerek 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

İlginizi Çekebilir

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!

Bir cevap yazın

Specify Facebook App ID and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Facebook Login to work

Not: Web sitesinde ilgili yorumlar tavsiyeler yazarların kendi görüşlerini yansıtır, sosyallezzet.com'un görüşlerini yansıtmaz. Üyelerin hakaret, küfür ve kaba ifade kullanmaları yasaktır. Site yönetimi uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silme hakkını saklı tutar.

Email hesabınız yayınlanmayacak! Gerekli alanları doldurunuz. *

*
*