Kavurmalı Pide Tarifi

Gönderen
Yayınlanma
Kavurmalı Pide Tarifi
Paylaş!

Hem çay saatlerinde hem de akşam yemeklerinde yenilebilecek lezzetli yiyeceklerden biri de pidedir. Pidenin çok farklı yapılma şekilleri vardır. Biz de sizler için evlerinizde rahatlıkla yapabileceğiniz kavurmalı pide tarifi hazırladık. İşte detaylar:

Malzemeler

Kavurmalı pide için gerekli olan malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı kurumaya
  • Yarım su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1.5 çay kaşığı kadar tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • İç harcı için:
  • 1 tane domates
  • 300 gram kavurma
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası, karabiber ve pul biber

Kenarları için:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Tarifi

Kavurmalı pide için ilk önce bir kap içerisinde ılık süt, toz şeker ve maya karıştırılır. Karışımın içerisine un, zeytinyağı ve diğer malzemelerde eklenerek hamur kıvam alana kadar yoğrulur. Hamur oluştuktan sonra ılık bir yerde mayalanması için dinlendirilir. Pidenin iç harcı için bir tava ocağa alınır. İç malzemeler tava içerisinde kavrulur ve etlerin pişmesinin ardından kavurma işlemi tamamlanır. Kavurma işleminden sonra dinlenen hamur kenarları geniş olacak bir biçimde uzunca açılır. Burada hamurun şekil alması önemlidir. Sonrasında iç harç şekil verilen hamurun tam ortasına koyulur ve kenarları kapatılır. Hamurun kenarlarına eritilmiş olan tereyağı sürülür. Sonrasında 180 derece fırında yaklaşık olarak 40 dakika kadar pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.

Püf Noktalar

Kavurmalı pide yapımında dikkat edilmesi gereken noktalar sütün ve suyun ılık olmasıdır. Her iki malzeme ne sıcak ne de soğuk olmalıdır. Sonrasında hamur kıvam alınca yaklaşık olarak 1 saat kadar dinlenmelidir. Hamurun dinlenmesi mayalanması anlamına geleceği için ılık bir ortamda bu işlem yapılmalıdır.

İlginizi Çekebilir

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!

Bir cevap yazın

Specify Facebook App ID and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Facebook Login to work

Not: Web sitesinde ilgili yorumlar tavsiyeler yazarların kendi görüşlerini yansıtır, sosyallezzet.com'un görüşlerini yansıtmaz. Üyelerin hakaret, küfür ve kaba ifade kullanmaları yasaktır. Site yönetimi uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silme hakkını saklı tutar.

Email hesabınız yayınlanmayacak! Gerekli alanları doldurunuz. *

*
*