Köfteli Mantar Yemeği Tarifi

Kıyma ve kıymadan elde edilen köfte Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Yapımı oldukça basit olan köfte hem kızartma hem de sulu yemeklerde sıkça kullanılır. Bugün sizlere sunacağımız leziz tarifte kıyma ve mantar birlikte kullanılıyor. Mantarın besleyiciliği ile köftenin geleneksel tadı birleşerek ortaya köfteli mantar yemeği tarifini çıkarıyor. Peki köfteli mantar yemeği nasıl yapılır? Sitemizde sizin için hazırladığımız tarifle menüleriniz için yepyeni bir ana yemek tarifi bulmuş olacaksınız.

Köfteli Mantar Yemeği İçin Gerekli Malzemeler

• Bir paket mantar
• İki adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Köfte İçin

• 350 gram köftelik kıyma
• Bir dilim ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Çeşitli baharatlar ve tuz

Köfteli Mantar Yemeğinin Yapılışı

• İlk olarak köfteleri yapmak için 350 gram kıymanın içine bir orta boy soğanı ince ince kıyıp veya robottan geçirip ekleyin.
• Kıymanın üzerine ekmek içini, yumurtayı ve yine ince ince kıyılmış bir diş sarımsağı ekleyin.
• Maydanozları küçük küçük doğrayıp baharat ve tuzla birlikte kıymaya ekleyin ve iyice yoğurun.
• Hazırladığınız karışımdan fındıktan biraz büyük parçalar alın ve yuvarlayın. Tamamını bu şekilde yuvarlak köfteler haline getirdikten sonra köfteleri önceden ısıtılmış 182 derecelik fırında 15 dakika kadar sade şekilde pişirin.
• Başka bir yerde mantarları birkaç parçaya bölüp hazırlayın. Soğanları küçük küçük doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytin yağında kavurun. Domatesleri ve doğranmış yeşil biberi de ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından da mantarları ekleyin.
• Mantarlar piştikten sonra fırında pişen köfteleri de mantarların üzerine ekleyin.
• Tekrar tuzunu ve baharatlarını kontrol edip bir miktar ocakta tutun ve ardından servis edin.
• Dilerseniz tüm malzemeleri bir fırın tepsisine alıp üzerine kaşar rendeleyerek fırında 5 dakika bekletebilirsiniz. Daha estetik bir görüntü elde edersiniz.

Kaç Kişilik

Hazırladığımız köfteli mantar tarifi 4 kişiliktir.

Pişirme Süresi

Köfteli mantar yemeğinin hazırlanma ve toplam pişirme süresi yaklaşık 50 dakikadır.