Kremalı Patates Çorbası Tarifi

Kış aylarının vazgeçilmez çorbalarından kremalı patates çorbası, oldukça rağbet görüyor. Hem çok pratik şekilde yapılıyor, hem de tadan herkesi kendisine hayran bırakıyor. Peki, kremalı patates çorbası tarifi nedir?

Kremalı Patates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet patates
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı beyaz biber
• 150 ml krema

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Üzerine ekmek kıtırları için;

• 3 dilim tam buğday ekmeği
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı kırmızıbiber

Kremalı Patates Çorbası Tarifi

2 adet soğan ve 2 diş sarımsak ufak ufak doğranarak ve zeytinyağında kavrulur. Üzerine rendelenmiş olan patatesler eklenerek, tuz ve beyaz biberle otuz saniye kavrulur. Patateslerin üzerini bir miktar geçecek kadar su eklenir ve patatesler yumuşayana kadar iyice pişirilir. Patatesler piştikten sonra, blender yardımı ile yok olana dek çekilir. Patateslerin üzerine krema eklenir ve damak zevkine göre kıvama gelene dek su eklenir. Zeytinyağı ve tereyağı beraber ısıtılarak kırmızıbiber eklenir. Biberlerin rengi yağa çıkana dek beklenir. Kapak kısmı teflon olan bir kaba, tereyağı ve zeytinyağı eklenir. Zeytinyağı ve tereyağı karışımının üzerine ekmek parçaları bırakılır ve kıtır bir hal alana dek, dağıtmadan kızartılır. Kıtırlaşan ekmeklerin üzerine kekik ve kırmızıbiber eklenir. Çorbanın üzerine biberli sos ve ekmekler eklenerek servis edilebilir.