Lokum Sac Kavurma Tarifi
Sac kavurmanın doğuşu Diyarbakır’dan başlayıp dünya yemek listeleri arasında sevilerek yapılır ve yenilir. Usta aşçıların yaptığı lezzette lokum sac kavurma…
Çay menüsü lezzetlerinden bir tanesi olarak misafirlere alternatif bir lezzet sunmak adına tercih edilebilecek kumkuatlı poğaça tarifi içeriğinde bulunan malzemeler ile oldukça zengin bir tariftir. Hem yetişkinlerin hem de çocukların tüketebileceği sağlıklı bir poğaça tarifi olarak bilinen bu lezzet ile sofralarda ikramlık olarak farklı bir alternatif denenebilir.
Üzerin için:
Genişçe bir yoğurma kabının içerisine yumurtaların tamamı kırılır ve beyazlayana kadar çırpılır. Daha sonrasında üzerinde zeytinyağı ve tereyağı karışımı ile portakal suyu ilave edilerek karışımın homojen bir kıvam alması sağlanır. Yoğurma kabının içerisinde yer alan karışımın içerisinde topak kalmamaya her defasında özen gösterilmelidir. Yoğurt, kumkuat, şeker ve pudra şekeri de karışıma ilave edildikten sonra bir spatula yardımı ile karıştırılmaya devam edilir. Karışımın içerisine son olarak kabartma tozu ile un ilave edilir ve el ile yoğurmaya başlanır. Yoğurma işlemi esnasında hamurun içerisinde un parçacıklarının kalmamasına özen gösterilmelidir. Hamur hazır olduktan sonra fırın 180 dereceye ayarlanır ve ısınması beklenir. O arada fırın tepsisinin içerisine bir yağlı kağıt serilerek hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve üzerine konur. Bir yumurtanın sarısı kase içerisinde çırpılarak fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürülür. Son olarak file fındık serpiştirildikten sonra tepsi fırına verilir. Yaklaşık 30 dakika pişme işleminden sonra fırından çıkarılır. Afiyet olsun.
Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!