Mantarlı Kereviz Tarifi

Besleyici, vücut direncini arttıran ili leziz yiyecek mantar ve kereviz. Genelde pek sevilmeyen kereviz aromatik tatlarla birleşince oldukça lezzetli bir hal alıyor. Son yıllarda uzmanlardan gelen önerilerle kerevize olan ilgi çok daha fazla artmışken sizlere kolayca yapıp ailenizle yiyebileceğiniz bir tarif hazırladık. Mantarlı kereviz yemeği ile hem sağlık hem de lezzete birlikte kavuşacak, sofralarınız için iyi bir ana yemek tarifi bulmuş olacaksınız. Kereviz sevmeyen çocuklarınız bu besleyici tarife bayılacak.

Mantarlı Kereviz İçin Gerekli Malzemeler

Yarım kilo mantar
3 kereviz
1 patates
1 havuç
3-4 dal kereviz yaprağı
1 orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
2-3 yemek kaşığı soya sosu
Tuz, karabiber

Mantarlı Kerevizin Yapılışı

Patates ve kerevizleri küp şeklinde doğrayın. Havucu yuvarlak yuvarlak, kereviz saplarını da yapraklarıyla birlikte diğer sebzelerle orantılı büyüklükte doğrayın.
Mantarlar piştiği zaman çok küçüleceği için orta boy olanları ikiye bölün, biraz daha büyük olanları ise onlarla eşit duruma getirin. Çok fazla küçültmeyin.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğradıktan sonra bir tavada az bir yağ ile kavurmaya başlayın. Salçayı da ilave edip hafif kavurun.
Kavrulan soğan ve salçanın içine doğradığınız tüm sebzeleri ekleyin.
İlk aşamada su koymadan hafif karıştırıp tencerenin ağzını kapatın. Mantarlar çabuk sulanacağı için sebzeler kendi su ve buharında pişecektir. Eğer su miktarı çok azalırsa yarım çay bardağı kadar su ilave edebilirsiniz.
Sebzelerin üzerine baharatları ve tuzu ekleyin ve arada kontrol ederek sebzeler iyice pişene kadar ocakta tutun.
Daha sonra ocaktan alıp sıcak servis edin.

Kaç Kişilik

Tarifini verdiğimiz mantarlı kereviz tarifi yaklaşık 5 kişiliktir.

Pişirme Süresi

Tüm malzemelerin hazırlanması ve doğranması için 20 dakika, pişirme için de yarım saat olmak üzere toplanda 50 dakikada hazır olacaktır.

Servis Önerisi

Mantarlı kereviz yemeğinizi yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz. Hem besin değeri hem de lezzeti artacaktır.