Pancarlı ve Kestaneli Bulgur Tarifi

Gönderen
Yayınlanma
Pancarlı ve Kestaneli Bulgur Tarifi

Pancar ve kestane ayrı ayrı oldukça sevilen yiyeceklerdir. Patlıcanın her mevsim bulunabilmesi ve fiyatının uygun olması da bu sebzenin gerek kızartmasının gerekse de yemeğinin oldukça fazla tercih edilmesini sağlar. Pancarlı ve kestaneli bulgur tarifi ise bu ikilinin bir araya getirilmesi ile oluşturulan ve sadece yirmi – yirmi beş dakikada hazırlanabilen bir yemektir.

Malzemeler

Pancarlı ve kestaneli bulgurun tarifi oldukça kolay olmakla birlikte malzemeleri de her evde bulunabilecek malzemelerden oluşuyor. Yemeğin malzemeleri:

  • Beş – altı tane soyulmuş kestane
  • Bir – bir buçuk çay kaşığı kadar limon kabuğunun rendesi
  • 30 gram kadar tereyağı
  • Bir çay kaşığı karabiber
  • Bir tatlı kaşığı tuz
  • 50 gram kadar püre haline getirilmiş pancar
  • Bir orta boy pazı yaprağı
  • 250 ml (Bir su bardağı) sıcak veya kaynar su
  • Dört tane orta boy soğan (arpacık)

Tarifi

Pancarlı ve kestaneli bulguru hazırlamak için önce dört tane soğanı ince bir şekilde doğrayın. Ardından orta boy bir tencereye tereyağı koyup eritin. Ardından ince bir şekilde kıydığınız soğanları yağa atın ve kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşmeye başladığında içerisine bulguru da koyun ve kavurmaya devam edin. Hemen ardından kestaneleri de ince bir şekilde kıyın ve bulgurun içine katın. İkisini de orta ateşte on dakika kadar kavurmaya devam edin. Ardından karışımın içerisine yine ince bir şekilde kıyılan pazıları koyun ve beş dakika kadar geçtikten sonra karışıma sıcak olan su ile birlikte püre haline getirdiğiniz pancarı ekleyin. Kısık ateşte bulgur suyu tamamen çekinceye dek pişirin ve sonra da kapağı kaldırarak içerisine limonu, karabiber ve tuzu koyun. Karıştırın ve beş dakika kadar sonra yemeği servis edebilirsiniz.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!

Bir cevap yazın

Not: Web sitesinde ilgili yorumlar tavsiyeler yazarların kendi görüşlerini yansıtır, sosyallezzet.com'un görüşlerini yansıtmaz. Üyelerin hakaret, küfür ve kaba ifade kullanmaları yasaktır. Site yönetimi uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silme hakkını saklı tutar.

Email hesabınız yayınlanmayacak! Gerekli alanları doldurunuz. *

*
*