Pastane Poğaçası Tarifi

Pastane Poğaçası Tarifi

Kahvaltıların vazgeçilmez tarifi olan pastane poğaçası tarifi oldukça lezzetli dışarıdaki poğaçaları aratmayacak kadar sağlıklı bir tariftir. Diğer poğaça tariflerine göre daha muhteşem bir tada sahiptir. Hafta sonu o tatlı uykudan kaldırabilecek bir kokuya sahip olan pastane poğaçası oldukça pratik bir tariftir.

Yapılan birçok hamur işi tariflerine göre her anınızda sunabileceğiniz bir tarif olup günlerinizde, bir kahvaltı sofrasında, beş çaylarında harika bir ikramlıktır. Şimdi size diğer poğaça tariflerine göre daha lezzetli olan poğaçanın aşama aşama tarifini vereceğim.

Malzemeler;

125 gram kadar tereyağı

Bir su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ

2 adet yumurta bir sarısı üstüne

1 yemek kaşığı ınstant maya (ben dr outker in yeşil paketlisini kullandım)

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı şeker

2 kabartma tozu

Yarım su bardağı yoğurt

1 su bardağı ılık su

Yaklaşık 6 su bardağı kadar elenmiş un

İç Harcı;

Peynir (ben ekici beyaz tam yağlığı kullandım)

Maydanoz

Yapılışı;

Hanımlar ilk olarak şunu söylemek isterim ki öyle hamur işi tariflerini öyle fazlaca yapıp yapıp yemeyin. Formunuzu koruyun. Şimdi ilk olarak ınstant kuru mayayı bir kaba alın ve üzerine ılık suyu ve bir yemek kaşığı şekeri koyun ve karıştırın. Mayanın köpük köpük olmasını bekleyin. Daha sonra bir kaba yoğurt, yumurta, kabartma tozunu koyup karıştırın. Kabartma tozu köpürecektir. Köpürdüğünü gördüğünüzde, diğer kalan malzemeler olan sıvı yağ, kalan diğer bir yemek kaşığı şeker, tuz, 125 gram olan tereyağını ilave ederek karıştırın.

Kabarmış mayayı da yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve üzerine unu da ilave ederek güzelce yoğurun. Hamurunuzu yirmi dakika kadar dinlendikten sonra yağlı kâğıt serili tepsiye iç harcını koyup şekil vererek dizin. Daha sonra ayırdığınız yumurta sarısını üzerine sürün. Bir çatal yardımı ile çizikler atın. Önceden ısıtılmamış fırını 180 dereceye getirip üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun…