Patatesli Yufka Böreği

Hazırlık süresi
15 Dakika
Pişirme süresi
30 Dakika
Zorluk
orta
Servis
12 Kişi
Öğün - yemek zamanı
Beş Çayı
Gönderen
Yayınlanma
Patatesli Yufka Böreği

Patatesli Yufka Böreği

Börek tarifleri birbirinden lezzetli ve bir o kadarda hakkını vermeniz gereken bir lezzettir. Fakat günümüzde çoğu kadının çalışma hayatını sebebiyle börek tariflerinin içerisinden en basitinde seçilerek yapılmaktadır. Saatlerce el açması börekle kimse uğraşamadığı için kolay börek tarifleri daha cazip gelmektedir. İşte bu kolay börek tariflerinden biri olan patatesli yufka böreğinin tarifini sizlere vereceğim.

 

Patatesli Yufka Böreği Malzemeleri;

 

6 adet hazır yufka(el açması satan yerlerden günlük alın)

2yumurta

1 çay barda sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 çay bardağı soda

 

İç malzemesi

 

3 adet patates iri olsun

1 adet kuru soğan

Yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı nane

 

Süsleme için;

 

-Susam, çörek otu

 

Yapılışı;

 

           Patatesli yufka böreği için yufkalarınızı kişi sayısına göre arttırabilirsiniz. İlk olarak patatesleri bir tencereye koyup ağzına kadar su ile doldurun ve ocağa koyun. Patatesler iyice haşlansın. Patatesler haşlandıktan sonra soyup patates ezici ile geniş bir kapta ezin. Daha sonra kuru soğanı ince ince kıyın. Bir tavada yardımı ile ilk olarak biraz sıvı yağ ile soğanları kavurun. Ardından ezdiğiniz patatesi tavaya boşaltın. Daha sonra pul biberi, karabiberi, tuzu, naneyi de ilave ederek biraz daha karıştırıp ocaktan indirin.

 

Yufkaların yumuşaması için gerekli sıvı yağı, sütü, sodayı ve bir yumurta ve bir yumurtanın akını çırpın. Diğer yumurta sarısı üstlerine sürmek için ayrılacak. Yufkanın bir tanesini yağlı tepsiye kırıştırarak koyun ve sulu harçtan dökün. Elinizle iyice yayın ve ardından diğer yufkayı koyun. Yine sulu harç ilave edin ve patatesli harçtan her yere eşit olarak serpiştirin. Bu şekil yufkalar bitene kadar bir adet sade yufka bir adet patates harçlı yufka olmak üzere en üste sadece bir yufka ile örtün.

 

Ayırdığınız yumurtayı en üste fırça yardımı ile sürün. Üzerine susam ve çörek otu serpiştirin. 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet Olsun.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!

Bir cevap yazın

Not: Web sitesinde ilgili yorumlar tavsiyeler yazarların kendi görüşlerini yansıtır, sosyallezzet.com'un görüşlerini yansıtmaz. Üyelerin hakaret, küfür ve kaba ifade kullanmaları yasaktır. Site yönetimi uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silme hakkını saklı tutar.

Email hesabınız yayınlanmayacak! Gerekli alanları doldurunuz. *

*
*