Portakallı Islak Kek Tarifi

Hamur işlerine çok yakışan aromaların başında gelmekte portakal şimdi portakallı ıslak kek tarifi hakkında bilgi verelim. Yumuşacık kıvamı ve yoğun portakal lezzetiyle yerken oldukça kişileri mutlu eden bir tarif vereceğiz. Yemelere doyamayacağınız, hafif lezzetiyle yerken kişiyi asla baymayacak misler gibi kokan bir tarif olacak. Tadı hafif mi hafif bir portakallı ıslak kek tarifinden bahsedeceğiz.

Malzemeler

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağında toz şeker
• 1 çay bardağında yoğurt
• 1 çay bardağında sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 su bardağında un
• 1 tatlı kaşığında portakal kabuğu rendesi
• 1 çay bardağı yeni sıkılmış portakal suyu
• Sosu için:
• 1,5 su bardağı yeni sıkılmış portakal suyu
• 1 çay bardağında toz şeker.

Yapılışı

Yumurtalar bir kabın içerisine kırılmalıdır. Üzerine toz şeker ilave edilip ve güzelce çırpılmalıdır. Hemen sonrasın da yoğurt, portakal suyu ve sıvı yağı ekleyip güzelce çırpılmalıdır. Un, vanilya ve kabartma tozu da ilave edilerek alttan üste ıspatula yardımıyla hamura yedirilmelidir. Yağlanmış ve unlanmış yuvarlak bir kek kalıbına aktarılmalıdır. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30 35 dakika kadar pişirilmelidir. Ayrı bir kabın içerisin de portakal suyu ve şeker güzelce çırpılarak karıştırılmalıdır. Şekerin portakal içerisinde güzelce erimesi sağlanmalıdır.

Kek fırından çıkarılıp ve oda sıcaklığında 10 15 dakika kadar dinlendirilip ilk sıcağının atılması sağlanmalıdır. Tahta kaşığın arka tarafıyla kekin üzerine minik minik delikler açılmalıdır. Hazırlanılan şerbet üzerine dökülmelidir. Kekin şerbeti güzelce çekmesi beklenmeli ve oda sıcaklığında dinlendirilmelidir. Ardından dilimleyerek servis edilebilir, afiyetler olsun.

Püf Noktası

Portakallı şerbet ısıtılmamalıdır ya da çok soğuk bırakılmamalıdır. Kekin ilk sıcağının atmasını bekledikten sonra şerbet ilave edilmelidir. Eğer dikdörtgen bir borcamın içerisinde pişirilirse portakallı ıslak kek daha da güzel olacaktır.