Sebzeli Biftek Sarması Tarifi

Kırmızı et, Türk mutfağının en vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Kırmızı et ile yapılan yüzlerce çeşit yemekler vardır. Biftek ise kırmızı etin en sevilen bölümüdür, herkes tarafından çok sevilir ve zevkle yenir. Sebzeli biftek sarması tarifi ile hazırlayacağınız muhteşem et yemeğini en özel misafirlerinize ana yemek olarak çıkarabilirsiniz.

Sebzeli Biftek Malzeme Listesi

• Kaç kişi olacaksa o sayıda biftek,
• 1 adet yeşilbiber,
• 1 adet kırmızıbiber,
• 1 adet sarı biber,
• 1 adet havuç,
• Bir tutam tuz,
• Yarım çay kaşığı karabiber,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sebzeli Biftek Sarması Nasıl Yapılır?

İlk olarak yapılacak olan biftekleri düz bir zemine koyarak üzerine tuz ve karabiber atalım biraz bekletelim. Yeşilbiber, kırmızıbiber, sarı biber, havuç hepsini uzun şeritler halinde doğrayalım. Tuz ve karabiberle harmanlamış olduğumuz bifteklerin arasına azar azar sebzeleri yerleştirelim. Sebzelerin hafif kenarlardan taşması gerekiyor. Sebzeleri yerleştirdikten sonra çok sıkı olmayacak şekilde bifteği saralım ve üzerine bir kürdan batırarak dağılmasını önleyelim. Yapışmayacak yüzeyli bir tavayı ocağa koyup içine az miktarda sıvı yağ koyalım. İyice ısınmış ve hafif yağlı tavaya sarmış olduğumuz biftek sarmaları koyup her tarafını 1-2 dakika mühürleyelim. Mühürlenmiş olan biftekleri yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsisine alalım ve önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. Lezzeti kadar görüntüsü de mükemmel olan sebzeli biftek sarmasının yanına patates püresi koyarak servis edebilirsiniz. En özel misafirlerinizi ağırlarken çok özel bir yemek olacaktır. Yemekteki kişi sayısına göre biftek sayısını ayarlamalısınız, bir tanesi bir kişiyi çok rahat bir şekilde doyurur. Bifteklerin eşit büyüklükte olmasına dikkat etmelisiniz.