Tavuk Soteli Kumpir Tarifi

Kumpir birçok kişinin severek tükettiği gıdalardan bir tanesidir. İçerisinde yer alan zengin malzemeler ile birlikte patatese farklı bir boyut kazandıran kumpir tarifleri kişilerin bu tarifi kendilerine göre hazırlamalarına da imkân tanır. Tavuk soteli kumpir tarifi hem lezzet bakımından hem de alternatif bakımından yapılabilecek tariflerden bir tanesidir.

Tavuk Soteli Kumpir Malzemeleri

• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet tavukgöğsü
• 1 adet domates
• 3 adet yeşilbiber
• 1 adet kırmızıbiber
• 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Tuz
• Kekik
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı salça

Tavuk Soteli Kumpir Tarifi

Patateslerin kabuğu soyulmadan iyice yıkanır ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisinin içerisine alarak içi yumuşayana kadar pişirilir. Patatesler fırında pişerken tavukgöğsü küp küp doğranarak içerisine yağ dökülmüş olan tavada arkalı önlü kızartılır. Üzerine minik küpler halinde doğranmış olan biberler eklenir ve biberlerin hacmi gidene kadar kızartma işlemine devam edilir. Üzerine salçası ve doğranmış domates eklendikten sonra son olarak baharatlarla birlikte homojen bir karışım elde edilir ve ocağın altı kapatılır. Fırında yumuşamış olan patateslerin üzerine çok derin olmayacak şekilde bir çizik atılır ve içerisindeki patatesler kaşık yardımı ile itilir. Kumpirin tavuk malzemelerini çok isteyenler içerisindeki patatesin çoğunu dışarı alabilirler. Ortası açılmış olan patatesin içerisine hazırlanmış olan karışımdan eklenir. Harcın üzerine kaşar peyniri rendesi ve kalıp tereyağı eklenerek tekrar fırına verilir ve kaşar eriyip kızarana kadar fırında kalır. Fırından çıkarılan kumpir sıcak bir şekilde servise sunulur. Afiyet olsun.