Tel Kadayıflı Panna Cotta Tarifi

Panno Cotta adlı tatlı bütün dünyada neredeyse her ülkede bilinen tatlı çeşitlerindendir. Çok kısa bir zamanda yapılabilen tatlı özellikle yaz aylarında serinlemek için sıkça tüketilebilir. Üzerine tel kadayıf koyulan çeşidi de ülkemizde oldukça bilinen tel kadayıflı panna cotta tarifi de yemesi kadar zevkli olan ve sos eklenerek de servis edilebilen tatlılardandır.

Malzemeler

Tatlının malzemeleri içi ve üzeri için ayrı ayrı hazırlanmalıdır. Malzemeler herhangi bir aktardan ve marketlerden ulaşabileceğiniz malzemelerden oluşuyor. Jelatin, vanilya, kadayıf gibi malzemeler hem kolay bulunabiliyor hem de uygun fiyatla alınabiliyor.

İç malzemeleri

• Bir küçük paket herhangi bir marka vanilya
• 80 – 100 gram kadar şeker (Yarın su bardağı)
• 300 gram kadar kaymaksız yoğurt
• Bir yemek kaşığı kadar Chia (tohum)
• 400 ml kadar (1,5 su bardağı) krema
• Bir yemek kaşığı kadar jelatin (toz)

Tatlının üst malzemeleri:

• 50 gram kadar tereyağı veya katı yağ
• Bir tatlı kaşığı kadar toz tarçın
• Beş yemek kaşığı kadar şeker
• 200 gram kadar kadayıf

Tarifi

Öncelikle aldığınız kremanın 50 gram kadarını ayırın ve içerisine jelatini ekleyin. Bu karışımı kaynamış su dolu olan kabın üstüne yerleştirin. Benmari diyebileceğiniz bu yöntemle kremanızı ısıtın ve içerisindeki jelatini eritin. Geriye kalan kremanızı alın ve tencereye koyun. İçine şekerle vanilyayı da ekleyin ve ateşi kısarak şekeri eritinceye kadar karıştırın. Soğumaya başladığında içerisine önceki krema karışımını koyun. Bir başka kapta yoğurdunuzu çırptıktan sonra kremayla karıştırın. Chia’yı da ekleyerek karıştırın ve buzdolabına koyun. Üzeri için ise tereyağı ısıtıp kadayıfın üstüne döktükten sonra içine şekeri ekleyerek kavurmaya başlayın. Tarçını da içine kattıktan sonra buzdolabında beklettiğiniz tatlıları tersine döndürüp üzerine kadayıfları kırarak ekleyin. Tatlınız servise hazır.