Lokum Sac Kavurma Tarifi
Sac kavurmanın doğuşu Diyarbakır’dan başlayıp dünya yemek listeleri arasında sevilerek yapılır ve yenilir. Usta aşçıların yaptığı lezzette lokum sac kavurma…
Farklı lezzetler denemeyi seven her yemek severin tercih edebileceği bir tarif olan vişneli köfte tarifi pratik bir yapıma sahip olan oldukça lezzetli bir köfte çeşididir. Vişneli köfte dikkat gerektiren tüm sofralarda yer alabilecek ekşimsi bir tada sahip olan köftedir. Normal köftelerin tam aksine farklı bir lezzete sahiptir.
İlk olarak yapılması gereken vişneleri yarı yarıya olacak şekilde ayırıp ayırdığınız vişnelerin yarısının içerisinden çekirdeklerini çıkarmak olacaktır. Ardından diğer çekirdeğiyle kalan vişnelerin suyunu süzmelisiniz. Bir kaba baharatları ve kıymayı dökerek iyice yoğurmalısınız. Daha sonra yoğrulan bu kıymalar küçük küçük koparılarak yuvarlanır. Bir tencereye su katılır ve bu su kaynatılır. Kaynayan su tenceresinin içine küçük küçük yuvarlanan kıyma topları atılır ve bu toplar suyun içerisinde haşlanır. Haşlanan köfteler tencereden çıkarılır. Aynı tencereye zeytinyağı dökülür ve iyice ısıtılır ısınan yağın üzerine doğranan soğanlar eklenir. Ardından soğanların üzerine salça eklenir ve saçla eridikten sonra baharatlar ve kaynayan köfteler dökülür. Köftelerin üzerine limon suyu ve vişne suyu eklenir. Yarım saat kadar piştikten sonra üzerine çekirdeğinden ayrılmamış vişneler eklenir. İnce kesilmiş pide ekmekleri tabaklara serilir ve üzerine köfteler yerleştirilir.
Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!