Yoğurtlu Poğaça Tarifi

Gönderen
Yayınlanma
Yoğurtlu Poğaça Tarifi
Paylaş!

Poğaçalar ev hanımlarının özellikle ikramlarda vazgeçilmezleri haline gelmiştir. Buna rağmen yapılan poğaçaların çoğunluğu istenilen yumuşaklık ve lezzet de olmamakta ve kısa bir süre sonra da sertleşmektedir. Yoğurtlu poğaça ise hem yumuşaklığı, hem de görünüm ve lezzetinden dolayı çok tercih edilmektedir. Kolaylıkla yapılabilen yoğurtlu poğaça tarifi şu şekildedir:

Malzemeler

  • Bir su bardağı su (ılık olacak)
  • Bir su bardağı, oda sıcaklığında olan kaymaksız yoğurt
  • Bir su bardağı sıvı yağ
  • Bir yemek kaşığı tuz
  • Bir paket kuru maya
  • İki adet yumurtanın beyazı
  • Dört yemek kaşığı toz şeker
  • Yaklaşık 5 veya 6 bardak un (200 ml bardakla)

Üstü için;

  • İki yumurtanın sarısı
  • Susam
  • Çörek otu

Tarifi

Öncelikle, toz şeker, ılık su ve toz şeker bir kaba alınarak iyice karıştırılır ve üstü streçle kapatılıp yaklaşık on dakika bekletilir. Maya köpükleştikten sonra, üzerine un ilave edilip yoğrulduktan sonra (yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor), tekrar üstü kapatılıp yarım saat daha dinlendirilmeye bırakılır. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kâğıt konur veya hafifçe yağlanır. Mayalanmış hamurdan alınan küçük parçalar, yuvarlanıp tepsiye dizilir ve üzerine bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür. Yumurta arısının üzerine çörek otu ile susam serpildikten sonra 45 dakika daha dinlendirilir. Fırın önceden 200 derecede ısıtılmış olmalıdır. Mayalanması tamamlanmış olan poğaça hamurları, fırına konur ve fırın hem alt hem de üstü açık ısıtma pozisyonunda, üstleri kızarana kadar pişirilir. Poğaçaların daha fazla yumuşak olması istendiği takdirde, fırından çıkar çıkmaz üstleri bir bezle örtülerek bu şekilde soğuması sağlanmalıdır. Poğaçalar elle tutulacak sıcaklıkta veya tamamen soğuk olarak ikram edilir.

İlginizi Çekebilir

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!

Bir cevap yazın

Specify Facebook App ID and Secret in Super Socializer > Social Login section in admin panel for Facebook Login to work

Not: Web sitesinde ilgili yorumlar tavsiyeler yazarların kendi görüşlerini yansıtır, sosyallezzet.com'un görüşlerini yansıtmaz. Üyelerin hakaret, küfür ve kaba ifade kullanmaları yasaktır. Site yönetimi uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silme hakkını saklı tutar.

Email hesabınız yayınlanmayacak! Gerekli alanları doldurunuz. *

*
*