Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi

Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi, isminden de belli olduğu gibi yoğurtlu bir salata çeşididir. Evde fazladan kalan sebzelerin harmanıyla oluşmuş bir salatadır. Ve en çok tercih ettiğimiz sebzeler vardır, bunlar havuç, kabak, dereotu gibidir. Bunun yanında yoğurt da toplumuzca en çok tercih edilen proteinli yiyeceklerdendir. Yoğurtlu sebze salatası tarifi karın doyurmak için değildir, sadece sofraya zenginlik katan bir salatadır. Ana yemeklerin yanında ya da 5 çayında muhteşem bir çeşittir. Tek başına da sunulabilir. Doyurucu ve gayet lezzetli bir tariftir. Meze olarak da kullanılır. İçerisin de birçok sebzeyi bulunduran, çok sağlıklı hem de proteinli bir salata çeşididir. Yapımı ve malzemeler çok çabuk bulunan ve hazırlanabilen türdendir. Evlerinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz yoğurtlu salata hem dış görünüşüyle hem de tadıyla muazzamdır. Diyet yapmak isteyenler içinde güzel bir öneridir.

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 2 adet kabak
• 4 adet kırmızıbiber (közlenmiş, kabukları soyulmuş)
• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 15-20 adet kornişon turşu
• Yarım demet dereotu
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• Tuz
• Zeytinyağı

Yapılışı

İşte yoğurtlu sebze salatası tarifi: Havuç ve kabağı rendenin iri kısmıyla rendelenir. Rendelenen kabağın suyunu el yardımıyla sıkınız. Tavaya havuçları, kabakları ve zeytinyağını koyup sebzeleri soteleyiniz. Soteleme işlemi biten sebzeleri soğumaya bırakınız. Közlenmiş kırmızıbiberleri iri olacak şekilde doğrayınız. Kornişon turşuları küp küp doğrayınız. Dereotunu da ince ince doğrayınız. Bir kâse yoğurdu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları koyup iyice karıştırınız. Üzerine soğuyan havuçları, kabakları, kırmızıbiberleri, kornişonları, mısır ve dereotunu ilave edip iyice karıştırınız. Hazırlanan yoğurdu sebze salatasının üzerine istediğiniz miktar ve şekilde sürünüz. Yağda pul biber kızdırıp üzerine dökersiniz ve servise hazır.