Yulaflı Kakaolu Muhallebi Tarifi

Sağlıklı ve hafif bir tatlı arayanlar için yulaflı kakaolu muhallebi tarifi oldukça pratik bir lezzettir. Sütlü tatlılar arasında en çok sevilen muhallebinin yüzlerce çeşidi vardır. Genellikle un ve nişastayla yapılan muhallebilerin kalori oranlarında yüksek oluyor. Fakat yulafla yapılan ve kakao ile renklendirilen yulaflı kakaolu muhallebi, hem düşük kalorili hem de son derece lezzetli tariflerden biridir.

Yulaflı Kakaolu Muhallebi Tarifinin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yulaf ezmesi
• 2 su bardağı yarım yağlı süt
• 1 yumurtanın sarısı
• 1 çorba kaşığı kakao
• 2 damla vanilya aroması ya da bir paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tatlandırıcı (Tercihe göre bal ya da pekmez koyulabilir)

Üzeri için;

• 1 Türk kahvesi fincanı hindistan cevizi
• Ceviz

Yulaflı Kakaolu Muhallebi Tarifinin Yapılışı

İlk olarak blender alınan yulaflar un haline gelene kadar öğütülür. Daha sonra üzerine 2 su bardağı yarım yağlı süt eklenir ve dinlendirilir. Böylece yulaf ezmesi iyice yumuşar. Tencereye alınan yulaf ezmeli sütün üzerine 1 çorba kaşığı kakao, yumurta sarısı, tatlandırıcı ve vanilya eklenir ve iyice karıştırılır. Tencere orta harlı ocak üzerine alınarak karıştırılmaya başlanır. Tatlandırıcı olarak 2-4 kaşık bal ya da hurma gibi şekerli meyveler kullanılabilir. Kaynamaya başlayan yulaflı kakaolu muhallebi, yoğunlaşana kadar pişirilir. Yaklaşık bir 10 dakika kadar pişirilir. İlk sıcaklığı giden muhallebi servis için kâselere bölünür. 20 dakika kadar dışarıda bekletilir. İyice soğuduğundan emin olunan muhallebiler buzdolabına alınır. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirilir. Serin serin servis edilir. Servis sırasında üzerine hindistan cevizi serpilip ve arzuya göre dövülmüş ceviz içi ile süslenir.