Amerikan Soslu Makarna Tarifi

Makarna oldukça besin değeri yüksek ve besin olarak ta çok sevilen bir yemek türüdür. Pratik ve yapımı kolay olan makarnanın ana vatanı İtalya olmaktadır. Fakat makarnanın soslarla yapımı oldukça farklı çeşitleri vardır. Genel olarak makarna Türk mutfağında domates ile soslanarak yapılır. Bir diğer merak edilen makarna çeşidi Amerikan soslu makarna tarifi olmaktadır. Oldukça lezzetli olan bu türün lezzet sırrı sosunda kullanılan et suyu olmaktadır.

Malzemeler

• 1 paket makarna (şekli isteğe uygun seçilebilir)
• 1 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet sulu domates
• 5 diş kadar sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Et suyu ya da 1 adet bulyon da kullanılabilir
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Bir tutam pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kadar acı biber salçası
• 2 su bardağı su
• Zeytinyağı (yaklaşık 5 yemek kaşığı)

Amerikan Soslu Makarna Tarifi

İlk olarak makarna iyice haşlanır. Yumuşayan ve haşlanan makarna süzgece konularak üzerine soğuk su tutulur. Bu sırada sosu yapmak için uygun tava ayarlanır. Domates ve soğan oldukça küçük olacak şekilde doğranır. Sos tavasında ilk olarak domatesler iyice öldürülür. Yumuşayan domateslere diğer sos malzemeleri eklenmeden önce domatesler blenderdan geçirilir. Ardından soğan ve maydanoz ile birlikte domates tavada güzelce pişirilir. Tavada soğan ve domates de biraz piştikten sonra tavaya diğer sos malzemeleri eklenerek suyu ilave edilir. Ağzı kapalı olarak sos pişmeye bırakılır. Suyu eklerken baharatı ve salçası da eklenmiş olacaktır. Domates ve soğanların da hafif yumuşamış olması yeterli olmaktadır. Sos piştikten sonra haşlanan makarnaya ilave edilerek, kısık ateşte güzelce harmanlanır. Sıcak olarak servis edilmelidir. Bu lezzet ile makarna ayrı bir zevkle tüketilecektir. Afiyet olsun.