Lokum Sac Kavurma Tarifi
Sac kavurmanın doğuşu Diyarbakır’dan başlayıp dünya yemek listeleri arasında sevilerek yapılır ve yenilir. Usta aşçıların yaptığı lezzette lokum sac kavurma…
Tatlı tarifleri Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen misafirlere ve akşam yemekleri sonrasında çıkarılan alternatif lezzetlerden biri olarak birçok kişinin listesinde yer alır. Antep fıstıklı rulo tarifi hem pratik hem de lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyen kişilerin sıklıkla tercih edebileceği bir tatlı olarak hanımların tatlı listesinde yer alabilir.
Süslemek için
Üzeri için
Genişçe bir tencerenin içerisine süt, yumurta, şeker ve nişasta konularak ocağa alınmadan önce tel çırpıcı yardımı ile topak kalmayıncaya kadar karıştırılır. Karışım homojen bir kıvam aldıktan sonra tencere ocağa alınarak aynı doğrultuda ara vermeden karıştırılmaya devam edilir. Kaynamaya başladıktan sonra ocak kısık ateşe alınır ve yaklaşık 5 dakika kadar kaynatılır. Pişirme işlemi bittikten sonra muhallebisinin içerisinde vanilya eklenerek mikser yardımı ile çırpılır. Dileyenler bu esnada bir yemek kaşığı kadar tereyağı da ekleyebilir. Dikdörtgen bir şekilde olan cam kabın içerisi su ile ıslatılır. Taban kısmına bolca toz Antep fıstığı dökülür. Ardından hazırlanmış olan muhallebi karışımı toz Antep fıstıklarının üzerine eşit şekilde dökülür. Tatlı buzdolabında yaklaşık 1-2 saat kadar soğutulur. Soğutma işlemi bittikten sonra toz krem şanti kabının arkasında yer alan tarife göre krem şanti hazırlanır. Krem şanti soğumuş olan muhallebili tatlının üzerine dökülerek tekrar buzdolabında 1 saat kadar soğutmaya bırakılır. Soğutma işlemi tamamlandıktan sonra ince uzun şeritler halinde kesilerek rulo şeklinde tatlı sarılır ve servis tabağına alınır. Üzerine Hindistan cevizi serpilerek servise sunulur. Afiyet olsun.
Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!