Ayva Dolması Tarifi

Gönderen
Yayınlanma
Ayva Dolması Tarifi

Ayva tatlı ve tuzlu olarak tüketilen bir meyve türüdür. Ayva tatlısı ve ayva dolması tarifi bunlardan sadece ikisidir. En çok bilinen tariflerdir. Yavan bir meyve olan ayva tatlı ve tuzlu olarak da rağbet görmektedir. Davet sofralarında tatlısını ve ya yemeğini görmek mümkündür. Reçeli de yapılan ayva sonbahar ve kış mevsimlerinde daha çok görülmektedir.

Malzemeler;

  • 6 adet orta boy ayva
  • 1 adet kuru soğan
  • 200 gram az yağlı kıyma
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 adet orta boy limon
  • 1 avuç doğranmış maydanoz
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı üzüm pekmez
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Dereotu ( süslemek için )

Yapılışı;

Ayvaların sap kısımları kesilir. Bir oyacak yardımıyla içleri oyulur. Ayvaların kararmaması için malzemelerde yer alan 1 adet limonun suyu sıkılır ve ayvalar limonlu suya bırakılır. İç harç için; suda bekletilen pirinç süzülür ve derin bir kaba alınır. İçine sırasıyla kıyma, ince ince doğranmış kuru soğan, doğranmış maydanoz, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyon eklenir. İyice karıştırılan harç dinlendirilir. Limonlu suda bekletilen ayvalar sırasıyla fırın tepsisine dizilir. Fırın tepsisine dizilen ayvaların içi hazırlanan kıymalı, pirinçli harç ile doldurulur. Eşit miktarda doldurulmalıdır. 2 su bardağı sıcak suya, 2 kaşık üzüm pekmezi eklenir ve eritilir. İyice karıştırılan karışım ayvaların olduğu tepsinin altına pekmezli sıcak su eklenir. Önceden ısıtılmış 180- 200 derecelik fırına ayva dolmaları sürülür. Yaklaşık 30 dakika pişme süresi bulunmaktadır. Sıcak iken dereotu ile süsleyip servis edilmektedir.

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!

Bir cevap yazın

Not: Web sitesinde ilgili yorumlar tavsiyeler yazarların kendi görüşlerini yansıtır, sosyallezzet.com'un görüşlerini yansıtmaz. Üyelerin hakaret, küfür ve kaba ifade kullanmaları yasaktır. Site yönetimi uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silme hakkını saklı tutar.

Email hesabınız yayınlanmayacak! Gerekli alanları doldurunuz. *

*
*