Brokoli Köftesi Çorbası Tarifi

Brokoli Köftesi Çorbası Tarifi

Mutfaklar evimizin en önemli bölümlerindendir,iyi bir mutfak mutlu bir aile demektir. Bu yüzden mutfağında zengin menüler pişen evlerde insanların mutlu olması ve daha koyu muhabbetlerin dönmesi çok normaldir.bizlerde sizin evinizin neşesinin yerine gelmesi için sizlere yeni lezzetler sunmaya devam ediyoruz. Annelerimizden, nenelerimizden öğrendiğim ya da yeni geliştirdiğimiz tüm tatları paylaşmaktan mutluluk duyarız.Bu vizyon ile yola çıkarak sizlere bugün brokolili köfte çorbasının nasıl yapıldığını ve malzemelerinin neler olduğunu göstereceğiz. Öncellikle bu tarifimiz ile ailenize sağlıklı ve lezzetli bir sofra hazırlayarak onların güzel bir yemekten tat almasını sağlayabilirsiniz. Brokoli köfteli çorba hem sağlıklı hem de güzel bir tada sahiptir. En kısa sürede pişirilerek servisi yapılabilir ve mutfağınıza neşe ve fark katabilirsiniz. Ailenizin gözünde kahraman olmak çokta zor olmasa gerek.sizlerde mutfakta aşçılığınızı sergilerken, ailenizin,arkadaşlarınızın midelerine bir bayram ziyafeti çekebilirsiniz.Umarız aşağıda vermiş olduğumuz tarifimizi beğenirsiniz.

Malzemeler

• 1 adet brokoli,
• 1 baş soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• bir avuç doğranmış maydanoz
• 2 tatlı kaşığı beyaz un,
• pulbiber
• karabiber
• kekik
• 100 gr. orta yağlı kıyma
• 1 yumurta beyazı
• tuz

Terbiyesi İçin

• 3 kaşık yoğurt
• 4 su bardağı su
• 1 adet et bulyon
• tuz

Brokoli Köfteli Çorba Yapılışı

Önce brokolimizi güzelce ayıklayalım.Daha sonra çok az su da kısık ateşte haşlayalım,haşlanmış olan brokolilerimizi bir kaba  koyup süzdürelim. Süzgeçten brokolilerimizi alıp bir kapta iyicene dövelim, ondan önce ince ince kıydığımız soğanı,maydanozu,yumurtayı beyazını,beyaz ununu,baharatlarını ve tuzu ilave edip çiğ köfte kıyamına gelinceye kadar yoğuralım.

Karışımımızı kıvamına gelinceye kadar yoğuralım , kıvamına geldiğine verdiğimiz şekilden anladığımız zaman, harçtan küçük küçük parçalar kopararak avucumuzun içinde yuvarlayarak sonra  bir kaba koyalım .Ocakta haşlanmaya bıraktığımız çorbanın terbiyesinin içine köftelerimizi atıyoruz sonra terbiye malzemelerini ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.Ortalama 25-30 dakika yemeğimiz ocakta pişirildikten sonra 15 dakika dinlenmeye bırakılıp kıvamına gelmesi beklenir.Kıvama gelen çorbamız tabaklarda servis yaparak üstüne isteğe bağlı olarak kızartılmış kekikli tereyağı dökülerek servis yapılabilir.