sosyallezzet.com Fırında Kabak Mücver Tarifi

Hazırlık süresi: 15 Dakika
Pişirme süresi: 20 Dakika
Zorluk: orta
Servis: 4 Kişi

Öğün - yemek zamanı: Akşam Yemeği
Gönderen: admin
Yayınlanma: 16 Kasım 2015

3 Adet: Kabak
2 Adet: Yumurta
1 Adet: Soğan
1 Paket: Kabartma Tozu
2 S.B.: Un
1/2 Ç.K: Toz kırmızı biber
1/2 Ç.K: Tuz
1/2 Ç.K: Karabiber
1 Y.K.: Zeytinyağı
50 gram: Dana Kıyma

Fırında Kabak Mücver Tarifi

Kabak mücver genellikle kızartılarak yapılsada hem sağlığına önem verenler için hem de daha hafif bir kabak mücver lezzeti arayanlar için fırında yapılan tarifimize göz atmalılar. Üzeride sarmısaklı yoğurtlu olunca da ayrı bir şahane oluyor 😀

Kabağın Faydaları

Kabak, genelin bakışıyla bitki olarak algılanmakta olmasına rağmen, tohum içerdiği için meyve olarak kabul edilmektedir. Kabak, Cucurbitaceae ailesinin dört çeşidinden birine aittir. Kabak, kalın bir kabukla içerisindeki naif yapısı korunmaktadır. Meksika ve Orta Amerika’da yaklaşık 7500 yıl önce keşfedildiği iddia edilmektedir. Yaz aylarında çıkan kabak, genelde pişirilerek tüketilir.

100 gramlık kabak ortalama, 45 kcal enerji içermektedir. A,C,E,K vitaminlerini içeren kabak,magnezyum, demir, bakır başta olmak üzere mineraller açısından zengin sayılmaktadır. Aynı şekilde karonten alfa, karoten beta açısından da zengin sayılır.

Peki Fırında kabak mücver nasıl yapılır ?

Bizi sosyal medyadan takip etmeyi unutmayın
facebook.com/sosyallezzet
instagram.com/sosyallezzet
twitter.com/sosyallezzet
youtube.com/sosyallezzet

Fırında Kabak Mücver Tarifi :

Öncelikle kabaklarımızı yıkayalım. Çok taze ise kabuklarını kazımadan , kalın kabukluysa kabuklarını kazıyarak rendeleyelim.
Süzgeçe alıp sulanan kabakların süzülmesini sağlayalım. Yumurta kırıldıktan sonrada hafif sulanacaktır , fakat öncelikle kabakların suyunu sıktırarak kullanmalıyız.
Kuru soğanı rendeleyelim. Yumurta kıralım ve tuz, karabiber, kıyma, kırmızı pul biber, yavaş yavaş un ilave edelim.
Pişirme kabımıza yağlı kağıt serelim. Yoksa yağlayıp , unlayalım. Hazırladığımız harcımızı dökelim.
En yüksek derecede ısıttığımız fırınımıza tepsimizi sürelim. Hafif kabarırken derecesini 180-190 a düşürelimki içini çeke çeke pişsin.
Kızarınca fırından alalım .Soğuyunca dilimleyelim. Arzuya göre sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...