Fırında Sucuklu Kabak Tarifi

Kabak sebzeler içerisinde en doğal ve sağlıklı olanlarından biridir. Ancak çok sevenleri olduğu gibi kabağı çok lezzetsiz bulduğu için tüketmeyen pek çok insan da vardır. Oysa besin değeri açısından oldukça faydalı ve yüksek lif kaynağı olan bu sebzeyi tüketmek sindirim sistemi için çok faydalıdır. Kabağı sevenlerin daha çok seveceği sevmeyenlerin ise artık iştahla isteyeceği bir tarifle sizi bu faydalı sebzeye yakınlaştırıyoruz.

Fırında Ispanaklı Makarna Malzemeleri

• 6-7 adet orta boy kabak
• 1 adet yufka
• 100 gr. Kaşar peyniri
• Zeytinyağı
• Tuz
• Yarım paket sucuk 125 gr.

Hazırlama Süreci

20 dakika

Nasıl Yapılır

Fırında Sucuklu Kabak tarifi için öncelikle kabakların taze olanlarını seçtiğinizden emin olmalısınız. Aksi takdirde özellikle bu yemeği kabak mevsimi olmayan zaman da yapıyorsanız çokça selüloz tadı alabilirsiniz. Taze kabaklarınızı güzelce yıkayıp soyuyorsunuz. Daha sonra bir tencereye kabaklarınızla birlikte yarım çay bardağı su koyup kapağını kapatarak kabaklarınızı haşlanmaya bırakıyorsunuz. Yaklaşık 15 dakika sonra kabaklarınızı iyice haşlandıktan sonra altını kapatıp üzerlerine biraz tuz ve karabiber ile birkaç damla zeytinyağı ilave ediyorsunuz.3-4 dakika bu şekilde kabakları dinlenmeye bırakıyorsunuz. Diğer tarafta fırın tepsinize 1 yufkayı açık bir şekilde kenarları da biraz dışarı çıkacak şekilde yayıyorsunuz, dinlenen kabakları fırın tepsine alırken küçük küçük kestiğiniz sucuklarla karıştırıyorsunuz. Tüm kabaklı sucuklu karışımı tepsiye koyduktan sonra yufkaların dışarıda kalan kısımlarını da tepsinin üstüne doğru kıvırarak kapatıyor ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına pişmesi için veriyorsunuz. Yaklaşık 20-25 dakika sonra tepsinizi çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peynirlerini ilave ederek üstü kızaran kadar tekrar fırına koyuyorsunuz. Yemeğinizi üstü kızardığında fırından alıp afiyetle servisini yapabilirsiniz.

Pişirme Süresi

25 dakika

Kaç kişilik

6-8 kişilik

Servis önerisi

Fırında Sucuklu Kabak tarifi aslında bir ara sıcaktır. Dolayısıyla sofraya başlangıçtan yani genellikle çorbalardan sonra ve ana yemekten önce gelmelidir. Ancak bu lezzeti ana yemek olarak servis etmek de isteyebilirsiniz. Eğer ara sıcak olacaksa yanında herhangi bir şey servis etmenize gerek yoktur. Ancak ana yemek olarak düşünüyorsanız yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.