Hindistan Usulü Tavuk Kebabı

Hindistan Usulü Tavuk Kebabı her zaman sağlıklı bir meze, aperatif ve ana yemek olarak kabul edilebilir. Evinizde farklı tarzda karışım yapacağınız baharatlar ile Asya usulü harika bir tavuk yiyeceksiniz. Marine edilmesi çok kolay ve pişirilmesi çok dikkat ve zamanlama isteyen bir tariftir. Acıyı çok seven bir millet olan Hindistan’ın yemekleri oldukça iştah açıcı tarifleri barındırmaktadır.

Tavuk yüksek protein içeren bir gıdadır ve kebap usulü pişmiş olduğu zamanda daha az kalori içerir. Ağırlık eğitim programı olan insanlara yemekleri günde bir kez bu kebap olmalıdır. Yoğun egzersiz programından sonra, bu kebap iyi dayanıklılık verir, açlık ihtiyacınızı fazlasıyla karşılar ve sizi sağlıklı yapar.

Hazırlama Süresi

45 dakika

Kaç Kişilik

Bu Tarifimiz 5-6 kişiliktir.

Malzemeler

• 400 gr kemiksiz tavuk göğsü
• 1 fincan lor ya da yoğurt
• 2 çorba kaşığı zencefil-sarımsak ezmesi
• 1 çay kaşığı fındık kaju
• 1 çay kaşığı badem
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 2 çorba kaşığı taze krema
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 çay kaşığı toz karabiber
• 2 çorba kaşığı taze kişniş yaprağı, ince kıyılmış
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz

 Hazırlanışı

Orta boy parçalar halinde kesilmiş tavuk parçalarını çeşmede iyice yıkayın. Ayrıca yaklaşık 20 dakika boyunca bademleri de sıcak su da bekletin. Bademlerin kabuklarını soyun ve kenarda bekletin.

Şimdi bir büyük kâse alın ve lor, zencefil-sarımsak ezmesi, krema, tuz, limon suyu, çok kişniş ve doğranmış baharatları iyice karıştırın. Badem ve kaju fıstığını da ekleyerek karıştırmaya devam edin

Tavuk parçalarını yoğurt ve sıvı yağ ile iyice yoğurun ve 1 saat kadar dolapta bekletin. Dolaptan çıkardıktan sonra önceden hazırlamış olduğumuz karışım ile bir saat kadar yine bekletin.

İster tavada isterseniz fırında ağaç çöp şişlere taktığınız kebapları 10 dakika kadar çevirerek pişirin.

Sık sık çevirmelisiniz çünkü baharatlar yanabilir. Tavuklarımız güzel bir salata ile servis edebilirsiniz.