Lokum Sac Kavurma Tarifi
Sac kavurmanın doğuşu Diyarbakır’dan başlayıp dünya yemek listeleri arasında sevilerek yapılır ve yenilir. Usta aşçıların yaptığı lezzette lokum sac kavurma…
Kereviz kış mevsiminde yetişen bir sebzedir, çok faydalı olan bu sebzeyi mevsiminde mutlaka tüketmeli ve vitaminini almak gerekir. Zeytinyağlısı, etlisi, tavuklusu, portakallısı yapılan kereviz her şekilde çok lezzetli olan ve sevilerek yenen bir yemektir. Kanı sulandırır, kan akışını dengeler, hastalıklara karşı koruyucu etkisi vardır, haftada en az bir kere yenmesi tavsiye olunur. Kuzu etli kereviz tarifi ile yapacağınız kereviz yemeği mükemmel olur.
Kerevizleri güzelce yıkayıp su dolu kabın içerisine koyalım, suyun içerisine 1 adet limonun suyunu sıkalım. Bu işlemi yapmamızın nedeni doğranan kerevizlerin kararmasını önlemektir. Kerevizin ortasında yer alan taze yapraklarından bir kaç dal koparıp onları da ilave edelim. Bir tencerenin içerisine sıvı yağı koyalım, kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edelim. Etlerin rengi dönünceye kadar bir süre kavuralım. Kavrulan etlerin üzerine 1-2 bardak sıcak su ekleyip pişmeye bırakalım. Etler piştikten sonra kerevizleri ekleyelim, tencerede kalan su et ve kerevizlerin üzerini örtecek kadar olmalıdır, su az kalmış ise biraz daha sıcak su ilave edebiliriz. Ayrı bir yerde yarım limon suyunu sıkalım, yumurtanın sarısını ve bir kaşık unu ekleyip iyice çırpalım. Yapmış olduğumuz yumurtalı ve limonlu terbiyenin içerisine tenceredeki kerevizin suyundan azar azar ekleyerek çırpalım ve bu karışımı tenceredeki kerevizlerin içerisine ilave edelim. Kerevizin suyunu terbiyeye eklediğimiz zaman yumurtanın kesilmesini önlemiş oluruz.
Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!