Marmelatlı Lokma Tarifi

Lokmalar genellikle Türk geleneğinde mevlütlerde dağıtılan bir tatlı çeşididir. Sokaklarda el arabalarında satılan ve pek çok kişinin severek yediği bu tatlı, marmelatlı lokma tarifi ile birlikte farklı bir lezzet denemek isteyen ya da misafirlerine farklı bir şey çıkarmak isteyen kadınlar için oldukça ideal bir tarif olarak denenebilir.

 Marmelatlı Lokma Malzemeleri

• 50 gr margarin
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı instant toz maya
• 3 yumurtanın sarısı
• Meyve marmeladı
• 1 tutam tuz

Kızartma işlemi için

• Ayçiçek yağı

 Marmelatlı Lokma Tarifi

Süt bir cezvenin içerisine alınır ve çok az ılındırılır. Margarinin ise oda ısısında bekletilerek yumuşaması sağlanır. Un genişçe bir yoğurma kabının içerisine alınarak meyve marmelattı, yumurtalar ve margarin haricindeki bütün malzemeler kabın içerisine eklenerek güzelce yoğurulur. Mayanın çalıştırılması için el ısısı önemli olduğundan eldiven kullanılmaması tavsiye edilir. Kabın üzerine streç bir film geçirilerek oda ısısında yaklaşık 1 saat kadar mayalanma işlemi için bırakılır. Mayalanma işlemi bittikten sonra hamurun gazının çıkarılması için bir tur tekrar yoğrulur ve içerisine margarin ve yumurta sarıları eklenerek tekrar yoğurma işlemine başlanır. Hamurdan ufak parçalar koparılarak avuç içerisinde yuvarlanır ve işaret parmağı ile ortasına hafifçe bastırılır. Ayçiçeği derin bir tencerenin içerisine alınarak iyice kızdırılır. Hazırlanan hamurlar içerisine atılarak arkalı önlü kızartılır. Kızartılmış hamurlar kağıt havlunun üstüne alınarak fazla yağından arındırılır. Hamur ılındıktan sonra üzerine meyve marmelatından eklenerek servise hazır hale getirilir. Dileyen kişiler çok az pudra şekeri ile marmelatın üzerini süsleyebilir. Hazırlanan lokmalar servise sunulur. Afiyet olsun.