Lokum Sac Kavurma Tarifi
Sac kavurmanın doğuşu Diyarbakır’dan başlayıp dünya yemek listeleri arasında sevilerek yapılır ve yenilir. Usta aşçıların yaptığı lezzette lokum sac kavurma…
Çorba denilince akla gelen ilk 3 çorbadan biridir herhalde mercimek 🙂 Kışın soğuk havalarda bir kase sıcacık mercimek çorbası baştan aşağı tüm içimizi ısıtır 🙂 En çok aranan mercimek çorbası tarifi için fazla bilgi göz çıkarmaz 😉
Baklagiller familyasından olan mercimekte A, C ve B grubu vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, demir mineralleri ile karbonhidrat ve protein bulunur. Yeşil, kırmızı ve sarı mercimek gibi türleri bulunan bu bakliyatın besin değeri çok yüksek olduğu için her yaş grubu tarafından tüketilmesi gerekir.
* Kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürür: Böylece kalp krizi geçirme rizikosunu azaltır; kalp dostu bir besin olduğunu kanıtlar.
* Yüksek oranda lif içermesi nedeniyle mercimek, şeker hastaları için değerli bir besindir. Çünkü insülin ve kan şekerini düşürür.
* Yüksek lif içeriğiyle pekliğe iyi gelir ve kalın bağırsakların çalışmasını düzene sokar. Hemoroid ve diğer kalın bağırsak sorunlarında iyileştirici etkiler yapar.
* Mercimek, içerdiği yüksek orandaki demir ve folik asit nedeniyle kansızlığı önler.
* Zengin potasyum içermesi nedeniyle yüksek tansiyonu düşürücü etkiler yapar.
* Mercimek içerdiği maddelerle bedenin kansere yakalanma rizikosunu azaltır.
Farklı türleri bulunan mercimek, çeşitlerine göre yemek, salata, çorba ve börek yapımında kullanılır. Mercimek gibi bakliyatları mümkünse bez torbalar içinde, rutubetsiz ve karanlık yerlerde saklamanız mercimeğin ömrünü uzatacaktır.
Peki mercimek çorbası tarifi nasıl yapılır ?
Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!