Nar Gibi Kızarmış Anne Usulü Fırın Sütlaç

Kaşığı daldırdığınızda hissedeceğiniz o ipeksi doku ve fırından yeni çıkmış sütün mis gibi kokusu… Çocukluğumuzun en güzel hatırası olan fırın sütlacı, dışarıda yediklerinizi aratmayacak püf noktalarıyla hazırlamaya ne dersiniz?

Malzemeler

• 1 Litre Süt (Tam Yağlı)
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 0.5 Su Bardağı Pirinç
• 2 Su Bardağı Su
• 2 Yemek Kaşığı Nişasta (Buğday veya Mısır)
• 1 Paket Vanilya
• 0.5 Su Bardağı Süt (Nişastayı açmak için)

Hazırlanışı

1. Pirinçleri güzelce yıkayın ve 2 su bardağı su ile suyunu tamamen çekene kadar haşlayın.
2. Haşlanan pirinçlerin üzerine 1 litre sütü ve vanilyayı ilave edip kaynamaya bırakın.
3. Karışım kaynamaya başladığında toz şekeri ekleyin ve 5-6 dakika daha ara ara karıştırarak pişirin.
4. Küçük bir kasede nişastayı yarım bardak süt ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar açın.
5. Hazırladığınız nişastalı karışımı tencereye yavaşça dökün ve sütlaç kıvam alana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
6. Sütlaçları ısıya dayanıklı toprak kaplara veya fırın kaselerine paylaştırın.
7. Kaseleri derin bir fırın tepsisine dizin ve tepsinin içine kaselerin yarısına gelecek kadar soğuk su doldurun.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırının sadece üst ızgara ayarında, üzerleri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
9. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın ve iyice soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun!