Tarhana Çorbası Tarifi

Hazırlık süresi
15 Dakika
Pişirme süresi
25 Dakika
Zorluk
kolay
Servis
4 Kişi
Öğün - yemek zamanı
Akşam Yemeği
Gönderen
Yayınlanma
4 S.B.
Su
1/2 Y.K.
Domates Salçası
1 1/2 Y.K.
Sıvı yağ
2 Y.K.
Toz Tarhana
1/2 Ç.K
Tuz
1/2 Ç.K
Kuru nane
Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana çorbası, yüzyıllardır sofralarımızdan eksik olmayan lezzetli bir çorbadır. Kültürümüzde mayalanarak yapılan yemek çeşitlerinin tarihi çok eskidir. Sağlığımız için oldukça faydalı bu tür yiyecekleri atalarımız sofralardan eksik etmemişlerdir. Tarhana çorbası da bunlardan biridir. Kış sofralarının vazgeçilmezlerindendir.

Tarhana çorbası, Yoğurt, buğday unu, domates, soğan, salçalık biber, maydanoz, tuz ve aroma verici bitkiler ile yoğrulan hamurun mayalanması ile yapılan bir çorbadır.

Tarhana Çorbasının Faydaları:

İçerdiği vitaminler sayesinde adeta doğal kanser ilacı olan tarhana çorbasının faydaları şunlardır:
  • Bol miktarda kalsiyum içermesi nedeniyle kemik oluşumuna ve çocukların gelişime faydası olur.
  • İyi bir Protein, kalsiyum, A vitamini, B1 vitamini ve B2 vitamini ve likopen kaynağıdır.
  • Mayalanması nedeniyle probiyotik özelliği bulunmaktadır.
  • Bağırsak çalıştırıcı özelliği bulunmaktadır.
  • Tansiyon ve şeker hastaları için, glisemik indeksi düşük olması nedeniyle ideal bir çorbadır.
  • İçerdiği besin maddeleri ve likopen sayesinde kansere karşı oldukça etkilidir.

Yöresel çorbalarımızdan tarhana çorbası sevenler bu çorbanın nasıl yapıldığını merak edenler…

Tarhana çorbası tarifi nasıl yapılır?

Bizi sosyal medyadan takip etmeyi unutmayın 
facebook.com/sosyallezzet
instagram.com/sosyallezzet
twitter.com/sosyallezzet
youtube.com/sosyallezzet

  1. Tarhanayı yarım su bardağı su ile 15 dakika ıslatın.
  2. Tencereye yağı alıp, kızdırın ve salçayı kavurun
  3. 1 su bardağı suyu tencereye ekleyip, ısıtın ve tarhanayı suyuyla ilave ederek karıştırın.
  4. Üzerine 2,5 su bardağı sıcak suyu ekleyip, karıştırarak pişirin.
  5. Kaynayınca tuzunu ve nanesini ilave edip, 5 dakika da pişirin ve ocağın altını kapatın. Afiyet olsun...

Henüz yorum yapılmamış, ilk yorumu sen yap!

Bir cevap yazın

Not: Web sitesinde ilgili yorumlar tavsiyeler yazarların kendi görüşlerini yansıtır, sosyallezzet.com'un görüşlerini yansıtmaz. Üyelerin hakaret, küfür ve kaba ifade kullanmaları yasaktır. Site yönetimi uyarı veya açıklama yapmadan herhangi bir yorumu silme hakkını saklı tutar.

Email hesabınız yayınlanmayacak! Gerekli alanları doldurunuz. *

*
*