Zeytinyağlı Beyaz Fasulye Tarifi

Ege mutfağının zenginleştiren ve her yemeğe farklı bir lezzet veren zeytinyağı, hem sağlıklı olmasıyla hem de damakta lezzet bırakmasıyla tercih edilmektedir. Zeytinyağlı beyaz fasulye tarifi çilingir sofralarında da meşhur haline gelmiştir. Aşağıdaki verilen tariflerden yararlanarak sofralarınıza farklı bir lezzet sunabilirsiniz. Fakat yemeği hazırlamadan önce kuru fasulyeyi mutlaka suda bekletmelisiniz.

Zeytinyağlı Beyaz Fasulye İçin Malzemeler

• İki adet su bardağı fasulye
• Bir kaşık zeytinyağı
• Bir tane havuç
• İki tane orta boy soğan
• 2-3 tane sarımsak
• Bir adet kırmızıbiber
• Bir kaşık domates salçası
• Bir küçük kaşık şeker
• Tuz
• Maydanoz

Zeytinyağlı Beyaz Fasulye Hazırlanışı

Zeytinyağlı beyaz fasulyenin lezzetini tam tutturabilmek için malzemelerinizi eksiksiz tamamlayın. Her yemeğe lezzet veren soğanlar küp küp olacak şekilde doğranmalıdır. Daha sonra havuçları iyice temizleyin. Kırmızıbiberi de istediğiniz şekillerde doğramaya başlayın. Bir tencere içerisine zeytinyağını koyun. Zeytinyağı ne fazla nede az olsun. Küp küp doğradığınız soğanları, havuçları, kırmızıbiberi ve iki diş sarımsağı da zeytinyağının içerisine ekleyin. Kısık ateşte kavurmaya başlayın. Ardından domates salçasını hafif sulandırarak tencereye eklemeye başlayın. Hazırladığınız karışımla birlikte iyice karıştırın. Hazırlamış olduğunuz karışıma 5-6 su bardağı dökün. Yukarıda belirtildiği gibi kuru fasulyeler daha önceden suyun içinde beklenmelidir. Akşamdan hazırladığınız kuru fasulyeleri suda beklettikten sonra tencereye ekleyin. Daha sonra ocağı orta dereceye alın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Kuru fasulyeler yumuşamaya başladıkça tuz ve şeker ekleyerek lezzet verin. İyice karıştırın ve bekleyin. Tencerenin suyunu çektikten sonra ocaktan alın. Hazırladığınız karışımı servis tabaklarına ekleyerek farklı bir görünüm sağlaması için maydanoz ekleyin ve sıcak servise başlayın. Afiyet Olsun…