Meksika Soslu Köfte Tarifi

Meksika soslu köfte, Güney Amerika bölgesinin Türk damak tadına en uygun lezzetlerinden biridir. Köftenin üzerine dökülen acılı sos, köftenin daha lezzetli olmasını sağlıyor. Meksika soslu köfte tarifi, yapılışı son derece basit, ancak tadanların bir daha vazgeçemedikleri lezzetlerden biridir. Özel yemek davetleri içi gelen misafirlere hiç çekinmeden ikram edilebilen bir yemektir. Oldukça lezzetli olan Meksika soslu köftesi, Türkiye’deki çoğu resteurantta bu yemeği bulmak ve tatmak mümkün.

Meksika Soslu Köfte Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 200 gram kuzu kıyma
• 1 adet yumurta
• İnce dilimlemiş 2 dilim bayat ekmek
• Yarım tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber

Sosu için Malzemeler

• 4 adet rendelenmiş iri boy domates
• 2 diş sarım
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Meksika Soslu Köfte Tarifi

Karıştırma kabının içerisine kuzu kıyma ve dana kıyma alınır. Üzerine rendelenen bayat emekler ile baharatlar ilave edilir ve yumurta kırılarak köfte yoğrulur. Kıymanın rengi koyu bir hale gelen kadar yoğurmaya devam edilir. Hazır hale getirilen köfte, ceviz büyüklüğü kadar parçalar alınarak yuvarlak şekilde hazırlanır. Yapışmayan ve yanmayan bir tavaya az miktarda sıvı yağ konularak kızartıldıktan sonra köfteler tavaya konarak kızartmaya başlanır. Bir başka tavaya da doğranan kuru soğanlar konularak sıvı yağda kavrulur. Rendelenen domatesler ilave edilerek sarımsak da eklenir. Domateslerin rengi koyulaşınca ocaktan alınır. Daha sonra pişen köfteler tabaklara alınarak, hazırlanan sos üzerine dökülerek servis edilir. Tabağın kenarlarına isteğe göre yeşillikler ve köz biberler de eklenebilir.