Sebzeli Thai Çorbası

Akşam yemekleriniz için farklı bir tat olan Pasifik lezzetlerini sofranıza taşıyacak bir tarif ile karşınıza geldik. Son derece besleyici hatta diyet yapanların bile çekinmeden yiyebileceği bu lezzetimiz için hemen hazırlıklara başlayacaksınız. Tayland sofrası mistik sebze ve baharatların oldukça yoğun kullanıldığı bir mutfak ve çok hızlı pişirilen tarifler içerir. Büyük aile buluşmalarınıza farklı bir tatla çıkmaya hazır mısınız?

Kaç Kişilik

Tarifimiz 8-10 kişiliktir.

Hazırlama Süresi

40 Dakika

Malzemeler

• 1 fincan çapraz dilimlenmiş havuç
• 1 büyük soğan ince doğranmış
• 1 orta boy kırmızı dolmalık biber, şeritler halinde kesilmiş
• 4 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 dilim zencefil rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 2 yemek kaşığı kırmızı köri
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ
• 1 ½ Kase kemiksiz derisiz tavuk
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşık hindistan cevizi sütü
• ½ paket dilimlenmiş taze mantar
• ½ bardak taze fesleğen yaprakları doğranmış
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu

Hazırlanışı

Tavuklarımızı ince şerit dilimler şeklinde keselim ve bir tavada haşlamaya alalım.

Sebzelerimizden önce dilimlenmiş olanları sonra kıyılmış olanları bir rondo yardımı ile karıştıralım. Ancak ayarını iyi ayarlayın sulanmasın.

Rondo da çekilen sebzelerimizi geniş cam bir kaseye alalım. Üzerine baharatlarımızı, mantarımızı ve diğer kalan malzemeleri katalım.

Tavuklarımız pişinince suyunu ayrı bir kaba alalım ve cam kasemizdeki tüm karışımız tavukların üzerine boşaltalım.

5-6 su bardağı kadar kaynar suyu ekledikten sonra 5 dakika kadar kaynatalım.7

Tavuk suyumuzu da çorbamızın üzerine ekledikten sonra 15 dakika orta ayarlı ateşte pişirilelim. Thai çorbamız sıcak servis edildiğinde çok daha lezzetli olan bir çorbadır.

Yanında tost makinesinde kurutabileceğimiz ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.