Etli Taze Fasulye Yemeği

Etli Taze Fasulye Yemeği Taze fasulye Türk mutfağının önemli unsurlarından biridir. Birçok çeşidi yapılan taze fasulye, zeytinyağlısının yanı sıra özellikle et ağırlıklı beslenen erkeklerin beğenilerine hitap eden etli taze fasulye yemeği ile karşımıza çıkar. Hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olan etli taze fasulye yemeği sağlık açısından da sebze ve proteinin bir arada sunulduğu lezzetli bir seçenektir

Malzemeler

• 1 kg taze fasulye
• 500 g kusbaşı et
• 3 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 silme yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Taze fasulyeyi temizleyip dilediğiniz büyüklükte doğrayın. Tencereye sıvı yağı döktükten sonra önceden küp küp doğradığınız soğanları 1-2 dakika kavurun. Dilerseniz bu aşamada bir kaşık domates salçası ilave edip salça kokusu gidene kadar kavurmaya devam edebilirsiniz. Üzerine kuşbaşı doğranmış etinizi ilave ederek etleri iyice kavurun. Ardından fasulye, küp küp doğranmış domates, kırmızı biberi ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Arada suyunu kontrol ederek eğer gerekirse sıcak su ilave edin. Pişmesine yakın tuzunu ekleyin. Bir iki taşım kaynattıktan sonra altını kapatın.

Etli taze fasulye yemeği için düdüklü tencere de kullanabilirsiniz. Bu size hem zamandan hem de enerjiden kazandırır. Yemeğinizi düdüklü tencerede yaparken de soğanınızı, etinizi kavurmalısınız. Yalnız fasulye, domates ve toz biber eklediğinizde tuzunu da ilave etmeli ve böylece birkaç dakika daha kavurmalısınız. Yemeğinize bir bardak sıcak su ekledikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Tencerenin düdüğü öttükten sonra 15-20 dakika daha etli taze fasulye yemeği kaynamalıdır. Düdüklü tencerenin havası iyice çıktıktan sonra kapağını açabilirsiniz. Etli taze fasulye yemeği hazır olur. Yemeği sıcak olarak servise hazırlayın. Afiyet olsun.