Beyaz Kiraz Reçeli Tarifi

Beyaz kiraz reçeli herkes tarafından çok sevilen reçel çeşitlerinden bir tanesidir. Özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmezleri arasında olan beyaz kiraz reçeli, aynı zamanda iştah açıcıdır. Sabah kahvaltılarında olmazsa olmazlar arasında olan beyaz kiraz reçeli, ekmek üzerine sürülerek yenilen özellikle çocukların hayır diyemeyeceği lezzetlerden bir tanesidir. Beyaz kiraz reçelini kendi mutfağınızda yapmak çok kolaydır. Zamanınızı çok fazla almayan beyaz kiraz reçelinin yapımı oldukça pratiktir. Kış mevsimi boyunca korunan marketten satın almak yerine kendi ellerinizle yapmanız ayrı bir lezzet katacaktır. Şimdi beyaz kiraz reçeli tarifi için gerekli malzemelere bir göz atalım.

Malzemeler

• 1 kilogram beyaz kiraz
• 600 gram toz şeker
• 1 adet çubuk vanilya
• Yarım limon suyu
• Bir tutam kişniş tohumu

Beyaz Kiraz Reçeli Tarifi Yapılışı

İlk önce kirazlar bol suda güzelce yıkanır ve sonra çekirdekleri çıkartılır. Çekirdekleri çıkartılan beyaz kirazlar büyük bir tencereye alınır ve üzerine toz şeker ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak yaklaşık 2 veya 3 saat bekletilir. Beyaz kirazlar sulandıktan sonra tencere içerisine çubuk vanilya ilave edilerek ocak üzerinde kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilir. Zamanla üzerinde oluşan köpük, bir kevgir yardımı ile alınarak atılır.

Reçelin çok köpürmemesi ve parlak olması için içerisine bir miktar tereyağı atılabilir. Daha sonra reçelin pişip pişmediğini anlamak için meyvesiz kısmından alarak bir tabağa damlattığınızda damla damla kalıyorsa reçel artık kıvamına gelmiş demektir. Reçelinizin piştiğini anladıktan sonra yarım limon suyunu sıkarak reçel içerisine ilave edin ve bir kez daha kaynatarak altını kapatın. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak üzerine kişniş tohumunu serpin. Bu eşsiz, kolay ve pratik tarifi tüm sevdiklerinizle ve ailenizle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.