Çift Katlı Pizza Tarifi

Vazgeçilmez lezzetlerden birisi olan pizzanın son zamanlarda birçok çeşidi çıkmış durumda. Yuvarlak haline getirilen hamurun üzerine eklenen malzemelerin fırınlanmasıyla ortaya çıkan bu lezzet oldukça seviliyor. Özellikle kış aylarında oldukça ilgi gören pizzaların evde yapılması da mümkündür. Ayrıca pizzayı büyütmek ve katını artırmak da oldukça kolaydır. Peki, çift katlı pizza tarifi nasıldır?

Çift Katlı Pizza Tarifi Malzemeleri

1) 2 ekmek kadar hamur

2) 2 su bardağı kadar rendelenmiş peynir(kaşar)

3) 1 adet yumurtanın akı

4) 250 gram sucuk(dana)

5) 250 gram sosis

6) 200 gram salam(macar)

7) 1 buçuk çay bardağı kadar doğranmış zeytin(yeşil ve siyah)

8) 2 çay bardağı kadar domatesin püresi

9) Yarım çay kaşığı kadar kekik

10) Yarım yemek kaşığı tuz

11) Bir tatlı kaşığı karabiber

12) Bir çay bardağının 1/3 ü kadar zeytinyağı

13) 2 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)

14) 200 gram mozarella peyniri

15) 1 su bardağı haşlanmış veya konserve mısır

16) 250 gram mantar

Çift Katlı Pizza Tarifi Yapılışı

İlk olarak hazırlanmış hamur yoğrulur ve şekil alması sağlanır. Ardından yoğrulan hamura yuvarlak şekli verilir. Yuvarlanan hamurun üzerine yumurtanın akı iyice sürülür ve dağıtılır. Ardından rendelenen peynirler hamurun yarısına dağıtılır ve diğer tarafı onun üzerine katlanarak konulur. Katlandıktan sonra sıkıca üstüne bastırılır ve merdana ile sıkılaştırılır. Daha sonra pizzanın yapılacağı kap seçilir ve kabın alt kısmına yağlı, yanmaz kâğıt serilir. Kalıp güzelce kaplandıktan sonra hazırlanan hamur kalıbın içine dökülür. Dökülen hamura yağ, domates püresi ve eklenecek baharatlar eklenir. Bu malzemeler önce bir kapta karıştırılmalıdır. Sosun ardından diğer malzemelerin tümü eklenir fakat ilk önce kaşar peynirleri eklenmelidir. Ardından diğer malzemeler isteğe göre eklenir. Hamur daha önceden sıcak hale gelmiş(ısıtılmış) fırına eklenir. 180 derecede olması tavsiye edilir.