Meyveli Baton Pasta Tarifi

Meyveli baton pasta, şık görünümü ve mükemmel lezzetiyle hem ev halkı için hem de misafirlere sunmak için çok ideal bir tatlı türüdür. Özellikle kullanılan meyvelerden dolayı ayrı bir lezzete sahip olan bu pasta, pastanelerin de vazgeçilmezlerdendir. Bu nedenle meyveli baton pasta tarifi en çok sorulan sorular arasındadır.

Malzemeler

Krema için;

• 1 litre (4 su bardağı) süt
• 9 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı un
• 2 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kadar tereyağı

Üstü için;

• 300 ml süt
• 2 paket krem şanti
• Taze meyveler

Pandispanya için;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 200 ml un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• İçine kullanmak için, karışık meyve konsantresi

Tarifi

Pastanın kremasının hazırlanması için, süt, şeker, nişasta ve un, tencerede koyu hale gelene kadar pişirilir. Daha sonra ise, tereyağı ve vanilya eklenir, bunlar da eriyene kadar karıştırmaya devam edilir. Hazırlanan kremanın soğuması için cam kaseye boşaltılıp üzeri streçlenerek serin bir yere konur.

Bu esnada krem şanti ve süt çırpılarak buzdolabına konur. Pandispanya yapımı için fırın önceden 180 derece ısıtılır. Fırın tepsisine yağ sürüp üzerine yağlı kağıt konur. Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır, vanilya eklenip 20 saniye daha çırpılır. Un ve kabartma tozu da bu harca yavaş yavaş yedirilir. Pandispanya harcı yağlı kağıda dökülüp üzeri pembeleşene kadar pişirilir.

Fırından çıkardıktan sonra üstüne, havlu bez örtüp soğumaya bırakılır. Soğuyan pandispanya üç eşit parçaya bölünür. İlk parçanın üzerine soğuk krema sürülür, üzerine de karışık meyve konsantresi sürülür. Daha sonra ikinci parça üstüne konur ve aynı işlem yapılır. Son parça da üste konduktan sonra, üzerine krem şanti ile süsleme yapıp meyvelerle süslenir. Artan krema ise pastanın yanları da kapatılarak ikram edilir.