Zeytinyağlı Kek Tarifi

Beş çaylarının ve altın günü davetlerinin vazgeçilmez lezzeti olan kek, yüzlerce farklı şekillerde yapılabilmektedir. Bazen çikolatalı bazen meyveli bazen de sade mis gibi keke hiç kimse hayır diyemez. Lezzetli olduğu kadar doyurucu ve besleyici özelliği de bulunuyor. Çocuklar için paketli gıdalar yerine bir bardak ılık sütün yanına bir dilim kek son derece sağlıklı bir atıştırmalık olmaktadır. Keki sade sevenler için zeytinyağlı kek tarifi hem pratik hem de oldukça lezzetlidir.

Zeytinyağlı Kek Tarifinin Malzemeleri

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı süt ya da 1 su bardağı koyu ayran
• 3-4 su bardağı un
• Bir paket vanilya
• Bir paket kabartma tozu

Zeytinyağlı Kek Tarifinin Hazırlanışı

Lezzetli ve pofuduk bir kek için kullanılacak olan malzemelerin oda sıcaklığında ve taze olmaları önemlidir. İlk olarak yumurtalar ile şeker çırpma kabına alınır ve şeker eriyene kadar çırpma işlemi yapılır. Bu aşamada mikser ya da çırpıcı kullanmak işi kolaylaştıracaktır. Göz göz olan yumurtaların üzerine zeytinyağı ve süt ilave edilir. Bir iki tur daha karıştırılır. Ardından un eklenecektir. Fakat unu eleyerek eklemek hamurun iyi kabarması için bir püf noktasıdır. Ölçüler kullanılan kabın büyüklüğüne göre değişeceği için unu kontrollü koymakta fayda var. Akışkan bir krep hamuru kıvamına gelen zeytinyağlı kek harcına son olarak vanilya ve kabartma tozu eklenir. Bir kaç tur daha karıştırılan kek harcı, yağlanmış kek kalıbına ya da fırın tepsisine dökülür.

Fırınına verilmeye hazır hale gelen zeytinyağlı kekin kalıbı bir iki kere sarsılır ve içerisinde hava kalmaması sağlanır. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilir. İlk 20 dakika fırının kapağı açılmamalıdır. Böylece kek iyice kabaracaktır. Fırın camından kontrol edilebilirse daha iyi olacaktır. Yaklaşık 35-40 dakika sonra kürdan testi yapılarak kek kontrol edilir. Pişen kek fırından ilk sıcaklığı geçince kalıptan çıkarılır.