Ali Nazik Kebabı Tarifi

Ali Nazik Kebabı Tarifi

Bu tarifimiz patlıcan severleri sevindirecek cinsten! Ali Nazik Kebabı nasıl yapılır bilmiyorsan korkma birazdan hep birlikte öğreneceğiz 😀

Ali Nazik Kebabı Gaziantep yöresinin en favori yemeklerinden biridir. Yemeğin asıl isminin “Ala Nazik” olduğu, daha sonradan söylenişi daha kolay olduğundan “Alinazik”e dönüştüğü söylenir. ” Ala” Arapça güzel,” nazik “ise yemek anlamına geliyor.
Bir diğer anlatım, rivayete göre “Yavuz Sultan Selim 16.yüzyılda Antep’ e geldiğinde müthiş bir karşılama töreni yapılmış ve bu yemek ikram edilmiştir.O kadar beğenmiş ki ‘hangi eli nazik yaptı bunu’demiş ve oradan ismi Ali Nazik kalmıştır. Bu arada Osmanlı mutfağı patlıcan yemekleri konusunda da çok zengindir. Osmanlı mutfağında 400 kadar patlıcanlı tarif bulunduğu söyleniyor. Bu da internette dolaşan bir bilgidir ne kadar doğrudur bilemiyoruz 🙂 

Ali Nazik Kebabı Nasıl Yapılır ?