Baklava Yufkasından Kıymalı Börek Tarifi

Akşam yemeklerinin ve misafir ağırlamalarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börek, kültürümüzde çok önemli bir yere sahip. Elde açması zor bir yiyecek olan börek, daha kolay yöntemlerle de rahatlıkla yapılabilecek bir yemek. Böreklerinin daha çıtır çıtır olmasını isteyen kişiler yeni alternatif börek yapma yöntemleri arıyor. Size vereceğimiz baklava yufkasından kıymalı börek tarifi de hem lezzetli hem de kolay bir tarif. Vereceğimiz tarifle kıymalı böreğiniz çıtır çıtır ve çok lezzetli olacak

Gerekli Malzemeler

• 1 paket baklava yufkası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3/4 su bardağı yoğurt
• 1 şişe maden suyu
• 2 yumurta
• 1 fiske tuz
• İç harcı için;
• 350 gr kıyma
• 1 büyük boy kuru soğan
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1.5 çay kaşığı tuz
• Bir tutam maydanoz

Yapılışı

İlk olarak harcımız için, kuru soğan doğranır ve sıvı yağı ile güzelce kavrulur. Ardından kıyma ilave edilir. Kıyma kavrulana kadar pişirilir. Tuz ve karabiber eklenerek pişirmeye devam edilir. En son maydanozlar ilave edilerek karıştırılır. Sosu için sos hazırlanır. Masaya 2 tane baklava yufkası serilir. Üzerine sos sürülür. 3. Yufka serilir ve sos sürülür. Bu şekilde bu işlem devam eder. 5. Yufkanın ardından geniş tarafa harç koyulur ve rulo şeklinde sarılarak tepsiye dizilir. Yufkaları soslarken yufkaları aşırı yumuşatmamaya dikkat edin. Aksi halde sarmada güçlük çekebilirsiniz. Bütün yufkalar bitene kadar 5 eşerli olarak sarmaya devam edilir. Bütün yufkalar sarıldıktan sonra rulolar 4-5 eşit parçaya bölünür. Kalan sosa 1 yumurta sarısı eklenir ve böreklerin üzerine güzelce sürülür. Önceden ısıtılmış bir fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edilir. Hepinize afiyet olsun.