Böğürtlen Kompostosu Tarifi

Komposto Türk mutfakları içerisinde özellikle yaz aylarında soğuk bir içecek olması adına sıklıkla yapılan bir alternatiftir. Böğürtlen kompostosu tarifi yaz aylarının sıcaklığında soğuk içecekler tüketmek isteyen kişiler için hem lezzeti hem de sağlık açısından faydalı bir meyve olması açısından birçok kişinin denemesi gereken tarifler arasında yer alır.

Böğürtlen Kompostosu Malzemeleri

• 250 gr taze böğürtlen
• 5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 3-4 damla limon suyu

Böğürtlen Kompostosu Tarifi

Böğürtlen kompostosu tarifine başlamadan önce meyvelerin zamanında üretilmiş ve taze olmasına özen gösterilmelidir. Böğürtlen meyvesi hali hazırda diğer meyvelere göre ekşiliği fazla olan bir meyve olduğu için şeker miktarı diğer komposto tariflerine göre tadının dengelenmesi açısından fazla tutulmaktadır. Ancak meyvenin kendi ekşiliğini almak isteyen kişiler için toz şeker miktarı opsiyona göre azaltılabilir. Böğürtlenli komposto tarifi için 5 su bardağı kadar su ve 1.5 su bardağı kadar toz şeker bir tencerenin içerisine alınır ve şeker suyun içerisinde eriyene kadar tel çırpıcı yardımı ile karıştırılır. Ardından tencere ocağa alınarak karıştırılmaya devam edilir. Kaynamakta olan şerbetli karışımın içerisinde 3-4 damla kadar limon suyu sıkılarak 5 dakika kadar daha karıştırılır ve tencere ocaktan alınır. Böğürtlenler bir kabın içerisinde iyice yıkandıktan sonra şerbetli karışımın içerisine alınır ve tencerenin kapağı kapatılarak kendi sıcaklığı ile temas kurabilmesi için yaklaşık 10 dakika kadar beklenir. Daha sonrasında komposto karışımı oda sıcaklığında ılındırıldıktan sonra tencere buzdolabına konur ve tamamen soğuması için 2-3 saat kadar da buzdolabında bekletilir. Servise hazır hale gelmiş olan böğürtlen kompostosu kâselere ya da geniş bir bardağın içerisine konularak servise sunulur. Afiyet olsun.